Kestävä syöminen pienentää jalanjälkeäsi

Kestävä syöminen on muutakin kuin vain paikallisten ruokavaihtoehtojen hankkimista tai vihreäksi tulemista. Kyse on itsesi kouluttamisesta kestävän syömisen tarkoituksesta ja siitä, kuinka voit luoda positiivisen vaikutuksen syömälläsi. Kyse on myös eettisesti hankittujen elintarvikkeiden valitsemisesta, joilla on mahdollisimman vähän kielteisiä ympäristövaikutuksia niiden viljely- ja valmistustavassa.

Ruokailun kestävyyden pohtiminen voi auttaa sinua kehittämään eettisiä tapoja, jotka ulottuvat kaikille elämäsi alueille.

Poimi kasvit

Olet varmasti kuullut tämän ennenkin, mutta se on edelleen totta. Kasvipohjainen ruokavalio ei ole hyväksi vain sinulle, vaan myös ympäristölle. Tuoreet hedelmät ja vihannekset, täysjyväviljat ja palkokasvit ovat täyttäviä ruokia, jotka auttavat minimoimaan luonnolle aiheutuvia haittoja.

Levitä se ympäriinsä

Jos kaikki alkavat syödä enemmän kanaa, teollisuuden on vastattava luomalla enemmän tarjontaa vastatakseen kysyntään. Yksi tapa minimoida minkä tahansa elintarvikeryhmän ympäristövaikutukset on monipuolistaa ruokavaliota.

Jos esimerkiksi syöt lihaa, yritä käyttää erilaisia ​​eettisesti peräisin olevia lihoja ja pitää eläinproteiinisi suositellussa prosenttiosuudessa. Sen sijaan lisää kasviperäisiä ruokia täydentämään ateriaa ja täyttämään olosi.

Valitse eettisesti tuotettuja ruokia

Reilun kaupan vaihtoehdoista, jotka suojaavat viljelijöitä, sertifikaatteihin, jotka suojaavat eläinten julmuutta vastaan, yksi tapa luoda ympäristöystävällisempi lähestymistapa ateria-aikaan on valita eettisesti hankittuja ruokia.

Etsi sertifikaatteja elintarvikemerkinnöistä ja tee online-tutkimusta tuotemerkeistä, jotka edistävät kestävyyttä ja asioita, jotka ovat tärkeitä sinulle kuluttajana.

Aloita puutarha

Jos sinulla on pienikin vihreä peukalo, takapiha tai parvekepuutarha voisi olla ihanteellinen tapa syödä kestävämmin. Aloita pienestä yhdellä tai kahdella kasviksella tai ehkä yrttitarhalla. Tarvittaessa voit kasvattaa ruokaa jopa sisätiloissa.

Verkossa on paljon tietoa aloittamisesta – mukaan lukien tonnia kasvikohtaisia ​​tietoja Habitat! Kasvata siemenistä tai etsi taimia tai vakiintuneita kasveja puutarhakeskuksista.

Vähennä riippuvuuttasi muovista

Katso jääkaappisi ja ruokakomerosi: kuinka paljon muovia näet? Yksi tapa vähentää ympäristövaikutuksiasi ja syödä kestävämmin on vähentää riippuvuuttasi muovista.

Valitse mahdollisuuksien mukaan pahvipakkauksessa oleva ruoka tai tuo omat astiat myymälään tuotteille ja bulkkituotteille, kuten pähkinöille ja tuorejauheelle.

milloin tiikerikuningas vapautettiin

Osta luomua

Luomu voi olla hieman kalliimpaa, eikä etiketti aina tarkoita terveellistä, mutta on parempi mahdollisuus, että sertifioitu luomutuote on kasvatettu kestävämmissä olosuhteissa.

Yksi parhaista tavoista tietää varmasti on tutkia luomuelintarvikkeita, joita olet kiinnostunut lisäämään ruokakomeroisi. Jos et halua niellä kaikki sisäänmenon kustannuksia, tutustu likaiseen tusinaan, luetteloon elintarvikkeista, joissa on eniten torjunta-aineita, ja keskitä luomuostoksesi niihin.

etikka appelsiiniöljy rikkakasvien tappaja

Syö paikallista

Yksi asioista, jotka ihmiset usein unohtavat ympäristöystävällisistä käytännöistä, on se, että riippumatta siitä, mitä tuotteita valitset, niiden on päästävä luoksesi. Tämä tarkoittaa, että osallistut kuljetuspäästöihin, kustannuksiin ja muihin tekijöihin, jotka vähentävät kasvipohjaisten tai luomuelintarvikkeiden valinnan kestävyystekijää. Joten jos asut Pohjois-Amerikassa, avokadot, ananakset ja appelsiinit saattavat olla terveellisiä, mutta ne eivät välttämättä ole kestäviä. Kun teet kaikkesi ostaaksesi sesonginmukaista ruokaa, joka on kasvatettu tai jalostettu omassa osavaltiossasi tai naapurivaltiossa, pienentää jalanjälkeäsi.

Vähennä ruokahävikkiä

On monia tapoja vähentää pois heitettävän ruoan määrää. Ostamalla kokonaisen pussin perunaa, joka on alennuksessa, säästää rahaa, mutta jos et aio käyttää niitä, hukkaat sekä rahaa että ruokaa. Yritä aloittaa ruokaostosmatkasi luettelolla ainesosista, joita tarvitaan suunnitteilla oleviin resepteihin sillä viikolla – pysy sitten siinä. Voit varastoida alennuksessa olevia ruokakomerotuotteita, mutta vältä halpojen tuotteiden houkutteleminen, ellet ole määrittänyt suunnitelmia ostaa ostamaasi. Kompostoi ruoka, joka sinun täytyy heittää pois.

Peter Dazeley / Getty Images

Pysy vuodenajoissa

Toinen tapa syödä kestävämmin on valita sesonkiaikaisia ​​ruokia. Tämä verottaa ympäristöä vähemmän – teet omalta osaltasi lisäenergiaa vaativien ruokien kysyntää, joko kesähedelmien viljelyyn tarvittavaa keinovaloa. talvi tai polttoainekustannukset ja päästöt elintarvikkeiden kuljettamiseen maailman osista, joissa ne tällä hetkellä kasvavat.

Lue elintarvikkeiden etiketit

Kun menet kauppaan, lue todella valitsemiesi ruokien etiketit. Katso ainesosia, yrityksen toimittamia tietoja ja muita asiaankuuluvia yksityiskohtia, jotka antavat sinulle käsityksen siitä, kuinka tuote on valmistettu.

Tämä varmistaa, että teet tietoisempia päätöksiä kestävistä elintarvikkeista.