Kuinka leipoa bataattia

Bataatit ovat terveellisempi vaihtoehto kuin tavalliset valkoperunat. Niissä on enemmän kuituja ja ravintoaineita kuin tavallisessa leivonta- tai muussaussasi, ja ne ovat paljon herkullisempia. On olemassa monia erilaisia ​​tapoja valmistaa bataatteja, mutta niiden kuorineen paistaminen on yksi nopeimmista, helpoimmista ja herkullisimmista tavoista nauttia näistä mukuloista. Mene lähimpään ruokakauppaan ja poimi herkullisia, ravitsevia bataatteja ja valmistaudu korjaamaan yksi helpoimmista ruoista!

Nöyrä bataatti

Bataatit ovat kasvien suuria, mukulaisia ​​juuria, jotka muistuttavat aamun loistoa. Ne liittyvät etäisesti perunaan, vaikka monet ihmiset ajattelevatkin, että ne ovat paljon läheisempiä. Ne sekoitetaan usein myös jamssiin, vaikka Pohjois-Amerikassa jamssi ja bataatti ovat pohjimmiltaan sama asia.

Mistä bataatit tulivat?

Uskotaan, että bataatit tulivat Etelä- tai Keski-Amerikasta. Juuripistokkaat ovat ehkä ottaneet saarilla vierailleet polynesialaiset saarelaiset ja sieltä ne levisivät lämpimille saarille. He muuttivat Kiinaan, Japaniin ja Eurooppaan 1600-luvulla. Kaikki nämä kulttuurit käyttävät bataattia useissa erilaisissa aterioissa ja ruokalistoissa.

Terveyshyödyt

Bataatit ovat superruokaa! Ne auttavat alentamaan verenpainetta, suojaavat syöpää vastaan, niissä on erittäin korkea kuitupitoisuus, joka auttaa saamaan kylläisyyden tunteen ja ehkäisevät ummetusta. Huolimatta siitä, kuinka hyvältä ne maistuvat, ne ovat vähän kaloreita, joten voit nauttia niiden sokerisesta makeudesta melkein jokaisessa ruokavaliossa!

Ravintoarvo

Vain yksi bataatti antaa sinulle 25 % päivittäisestä C-vitamiinistasi, 25 % päivittäisestä B6-vitamiinistasi ja 12 % päivittäisestä kaliumistasi. Ne ovat myös erinomainen beetakaroteenin lähde, ja silti yksi, keskikokoinen bataatti sisältää vain 103 kaloria, 24 grammaa hiilihydraatteja ja 2,3 grammaa proteiinia!

Valitse hyvä bataatti

Kun menet kauppaan poimimaan bataattia, sinun kannattaa etsiä mukuloita, jotka ovat 7-8 tuumaa pitkiä ja noin 2-3 tuumaa. Haluat niiden olevan kiinteitä ja nahat ovat täysin ehjät. Vältä bataatteja, jotka näyttävät siltä, ​​että niissä on mustelmia tai kasvaimia.

Kuinka valmistan bataattia leivontaan?

Kun haluat valmistaa bataattisi leivontaan, hankaa se huolellisesti puhtaaksi. Ole kuitenkin varovainen; bataattikuoret voidaan helposti romuttaa pois mukulan lihasta. Käytä käsiäsi varovasti hankaamaan iholta irronnut lika ja roskat, mutta vältä hankaamasta sitä millään karkeammalla. Kun bataatti on puhdas, voit pistää sen läpi muutaman kerran haarukalla. Työnnät perunaa niin, että sen kypsyessä sisällä oleva kosteus pääsee poistumaan höyrynä ilman, että peruna räjähtää.

Kuinka leivon bataattini?

Vuoraa uunipelti alumiinifoliolla, jotta perunoiden haarukan reikistä tulevat tahmeat mehut talteen. Esilämmitä uuni 425 Fahrenheit-asteeseen ja kun lämpötila on saavutettu, liu'uta uunipelti bataattisi kanssa uuniin ja kypsennä sitä noin tunnin ajan. Tiedät, milloin bataattisi ovat valmiit, koska pystyt helposti työntämään haarukalla ihon läpi ja lihaan ilman todellista vastustusta.

Kuinka syön bataattini?

Useimmat ihmiset nauttivat bataateista, joissa on hieman voita, ruskeaa sokeria ja kurpitsapiirakkaa tai vain voita, suolaa ja pippuria. Niistä voi nauttia aivan kuten minkä tahansa uuniperunan, kaikki lisäaineet, kuten smetana, juusto, ruohosipuli ja pekoni. Tai jos haluat, voit syödä ne kokonaan sellaisenaan ilman mitään ylimääräistä! Bataatissa on ihana, makea maku, joka ei vaadi paljon lisäapua.

Mitä muita tapoja paistaa bataatteja?

Yksi perinteisimmistä tavoista paistaa bataattia on pilkkoa paloiksi ja sitten marinoida ruskeassa sokerissa ja päälle vaahtokarkkeja. Tämä perinteinen kiitospäivän ruokalaji, joka tunnetaan myös nimellä sokeroitu jamssi, on loistava tapa nauttia erilaisesta bataattien leipomisesta kuin tavallisesti ajattelet!

Ovatko bataatit myös jamssit?

Vaikka bataatit eivät itse asiassa ole sama asia kuin jamssit, amerikkalaisissa ruokakaupoissa näiden kahden mukulan välillä ei ole todellista eroa niiden värin lisäksi. Nämä kaksi nimeä ovat käytännössä synonyymejä ruoanlaitossa, joten jos menet kauppaan etkä löydä bataattia, ota jamssi! Voit leipoa sen täsmälleen samalla tavalla!