Voitko pakastaa Hummuksen?

Hummus on Lähi-idän dippi, joka on valmistettu kikherneistä, tahinista, sitruunamehusta, valkosipulista ja oliiviöljystä. Se on yksinkertainen, herkullinen ja itse asiassa yksi Amerikan suosituimmista dippeistä. Hummuksen vuosimyynti Yhdysvalloissa oli viime vuonna 700 miljoonaa dollaria. Ei huono asialle, jossa on vain viisi pääainesosaa! Haluatpa sitten ostaa hummuksen irtotavarana tai valmistaa suuria eriä ja säilyttää sen sitten, saatat miettiä, voitko pakastaa hummuksen. Hyvät uutiset? Voit ehdottomasti, mausta tinkimättä!

Mikä hummuksessa on niin hienoa?

Sana 'hummus' tarkoittaa itse asiassa arabiaa kikhernettä, koska se on tämän puolen pääainesosa. Kikherneissä on runsaasti proteiinia ja kuitua, sekä runsaasti B-vitamiineja ja mangaania. Se onnistuu myös sisältämään paljon kivennäisaineita ja terveellisiä rasvoja, samalla kun siinä on vähän natriumia ja kolesterolia. Saatat olla vain tottunut hummukseen rapeaiden vihannesten dippinä. Hummuksen koostumus tekee siitä kuitenkin erinomaisen vaihtoehdon kääreille, sämpylille ja voileipille. Voit myös lisätä sen salaattiin tai salaattikulhoon.

Perusteet

Nykyään sinun pitäisi pystyä löytämään hummusta mistä tahansa paikallisesta ruokakaupasta. Monissa tapauksissa on järkevää ostaa hummus irtotavarana, koska tämä on loistava tapa säästää rahaa ja varmistaa, että tavarat eivät lopu koskaan! Tietenkin, kun ostat irtotavarana, sinun on oltava varovainen sen säilytystavan suhteen. Hummus kestää hyvin jääkaapissasi, mutta jos sinulla on suurempi määrä, se kannattaa ehdottomasti pakastaa.

Kuinka pakastaa hummus?

Kikherneet jäätyvät erittäin hyvin, ja hummus säilyy pakastimessa noin neljä kuukautta ensimmäisen pakastamisen jälkeen. On kuitenkin joitain asioita, jotka sinun kannattaa tehdä varmistaaksesi, että sinulla on paras käyttökokemus. Säilytä hummus pakastimessa, joka on myös ilmatiivis. Tämä estää muita makuja ja makuja sekoittumasta yhteen. Kuten monet muut asiat, hummus voi laajentua jäätyessään - varmista, että et täytä ruukkua liikaa. Valuta päälle hieman oliiviöljyä ennen pakastamista. Tämä tekee hummuksen päälle ohuen suojakerroksen, joka estää sitä menettämästä liikaa kosteutta.

Kuinka hummus sulatetaan?

Turvallisin ja helpoin tapa sulattaa hummus on suunnitella etukäteen. Siirrä hummusastiasi pakastimesta jääkaappiin noin päivää ennen kuin haluat syödä sen. Kun se on sulanut, saatat huomata, että öljy on eronnut hummuksen kiintoaineista. Ei hätää – nopealla sekoituksella saat etsimäsi koostumuksen. Jos huomaat, että hummussi on menettänyt makuaan sulatuksen seurauksena, voit lisätä mausteita, valkosipulia tai oliiviöljyä makua parantamaan. Muista syödä hummus seitsemän päivää jäätymisen jälkeen.

Kuinka tehdä hummusta

Vaikka hummus on helppo ostaa, halvimmat ja herkullisimmat versiot ovat aina ne, jotka teet kotona. Nyt tiedät, että hummusta voi pakastaa, kannattaa tehdä omaa hummusta isot erät ja sitten säilöä sitä sitten kun haluaa. Tämä tarkoittaa, että voit myös kokeilla erilaisia ​​hummusmuunnelmia lisäämällä mausteita, muita kasviksia tai tarjoilutapoja.

Säilykkeet tai tuoreet kikherneet?

Makussa on hieman eroa, käytetäänkö säilöttyjä kikherneitä vai tehdäänkö hummus jo keitetyistä kikherneistä. Säilykkeiden kikherneiden käytössä ei ole mitään vikaa. Niitä on helppo ostaa ja niistä voi tehdä erinomaista hummusta. Jos kuitenkin haluat tehdä hummuksen jokaisen osan käsin, tarvitset noin kaksi kupillista keitettyjä kikherneitä tämän helpon kikhernereseptin valmistamiseksi. Jos teet kuivatuista kikherneistä, tämä on noin kolmasosa puntaa.

Vinkkejä ja temppuja hummukseen

Ei ole yhtä tapaa tehdä hummusta. Pohjimmiltaan kun sinulla on perusainekset, voit kokeilla mausteita, muita vihanneksia ja erilaisia ​​​​suhteita saadaksesi etsimäsi maun. Yksi hummuksen ystävien välisistä riitaista syntyy, kun yrität päättää dippisi koostumuksesta. Jos haluat, että se tulee erittäin sileänä, voit käyttää aikaa ja vaivaa nipistääksesi kuoret jokaisesta kikherneestä. Vaikka tämä voi kestää kauan, se antaa sinulle taatusti silkkisen notkeuden.

Helppoja ainesosia

Yleensä nämä ovat suhteet, jotka löydät tavallisesta hummusdipista. Kokeile kuitenkin rohkeasti! Aloitaksesi tarvitset valumattoman 15 unssin tölkin kikherneitä. Jos käytät itse keittämiäsi kikherneitä, tämä on noin 2 kupillista valutettuja kikherneitä – mutta muista säilyttää hieman aquafabaa (kikhernevettä) sekoittamista varten. Sitten haluat lisätä noin kolme ruokalusikallista tahinia ja saman määrän oliiviöljyä. Yksi valkosipulinkynsi ja 1,5 ruokalusikallista sitruunamehua. Lopuksi suolaa ja pippuria sekä 1-3 teelusikallista suosikkimausteitasi: kumina, sumakki tai savustettu paprika sopivat hyvin hummuksen kanssa.

Sekoita se

Hummuksen tekeminen on yhtä helppoa kuin heittää kaikki yhteen monitoimikoneeseen. Varmista, että sinulla on teräliitin päällä, jos käytät prosessoria, ja käsittele tai sekoita sitten ruokaa noin 5 minuuttia. Näin saat tasaisen, tasaisen koostumuksen.nnMaista ja säädä mausteita, jotta saat juuri sellaisen kuin haluat. Jos koostumus on hieman liian kuivaa tai jäykkää, voit sekoittaa joukkoon 2 tai 3 ruokalusikallista kikhernenestettä sen ohentamiseksi.

gta huijaa xbox 1

Maut

Voit muokata hummustasi haluamallasi tavalla saadaksesi uusia ja jännittäviä makuja. Paahdetut vihannekset, kuten porkkanat, punajuuret tai kurpitsat, sopivat erityisen hyvin täyteläisten, maanläheisten kikherneiden kanssa. Muita todella hyvin toimivia ainesosia ovat oliivit, paahdetut saksanpähkinät, mantelit tai pinjansiemeniä tai jopa säilötyt sitruunat, jos pidät niistä hieman ripaus.