Sinun täytyy kokeilla näitä maukkaita kesäkurpitsareseptejä

Kesäkurpitsa on ravinteikas vihannes, jota on laajalti saatavilla lämpiminä kesäkuukausina. Kurpitsa sisältää monia tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka pitävät sinut terveenä ja energisenä. Bonuksena kesäkurpitsikasvi tuottaa usein erittäin terveen sadon joka kesä, joten se on yksi halvimmista vihanneksista mitä voit löytää!

Tämä monipuolinen vihannes sopii hyvin monenlaisiin ruokiin. Makeista kakuista suolaiseen pastaan ​​– kesäkurpitsaa käytettäessä taivas on rajana.

Sokerimaissi- ja kesäkurpitsapiirakka

Tämä sokerimaissi-kurpitsapiirakka on helppo heittää yhteen, ja siitä tulee täydellinen kevyt lounas. Tämä resepti yhdistää kaikki kesän maut terveelliseksi, gluteenittomaksi, juustomaiseksi quicheksi, josta kaikki pitävät. Piirakkaa varten kuullota puolikas keltasipuli, kaksi isoa kesäkurpitsaa, kaksi kupillista sokerimaissia ja kahdeksan unssia viipaloituja cremini-sieniä voissa. Kun vihannekset ovat kypsiä, ota kattila pois liedeltä.

Vatkaa erillisessä kulhossa neljä munaa puolen teelusikallisen suolan kanssa. Lisää 12 unssia silputtua mozzarellaa, yksi ruokalusikallinen kuivattua oreganoa ja ¼ kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa. Sekoita joukkoon keitetyt kasvikset ja sekoita, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Kaada munaseos voideltuun piirakkavuokaan ja kypsennä 375 Fahrenheit-asteessa noin 25 minuuttia. Anna quichen jäähtyä hieman ennen kuin leikkaat siivuiksi.

asennettu tv-taso ideoita

Paistettua parmesaanikurpitsaa

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja maukkaimmista tavoista nauttia kesäkurpitsasta. Tarjoa tämä alkupalana aioli-dippikastikkeen kanssa tai lisukkeena. Paistettu parmesaanikurpitsa sopii hyvin punaisen lihan, kanan tai kalan kanssa ja voi jopa lisätä ihanan suolaisen elementin vihreään salaattiin.

Tämän ruoan valmistamiseksi ota iso kesäkurpitsa ja leikkaa se paksuiksi kolikoiksi. Lado viipaleet voideltulle uunipellille kerroksittain ja ripottele päälle laadukasta parmesaanijuustoa. Ripottele päälle valkosipulisuolaa, timjamia ja mustapippuria. Paista 425 Fahrenheit-asteessa 15-20 minuuttia tai kunnes juusto on ruskeaa ja kuplivaa.

Grillattua kesäkurpitsaa valkosipulilla ja yrttikastikkeella

Tuore, kausiluonteinen ja rapea, tämä grillattu kesäkurpitsa-resepti on kesän perusruoka vuosien ajan. Tämä resepti voidaan vaahdottaa alle 15 minuutissa, mutta tee se muutama tunti etukäteen ja anna kesäkurpitsan marinoitua, jos sinulla on ylimääräistä aikaa!

Sekoita lasikulhossa neljä ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ¼ kupillista hienonnettua salottisipulia, kaksi jauhettua valkosipulinkynttä, kaksi ruokalusikallista hienonnettua tuoretta rosmariinia ja persiljaa, ripaus suolaa ja ripaus pippuria. Leikkaa iso kurpitsa paksuiksi pyöreiksi viipaleiksi ja sivele viipaleet yrttikastikkeella. Grillaa kesäkurpitsaa molemmin puolin kunnes ne ovat hiiltyneet. Valuta lisää yrttikastiketta ennen tarjoilua.

Täytetyt kesäkurpitsaveneet

Täytetyt kesäkurpitsaveneet ovat suosittuja niin lasten kuin aikuistenkin keskuudessa! Tarjoa nämä sellaisenaan tai lisää salaattia, jotta niistä tulee täyteläinen, terveellinen ateria.

Näitä kesäkurpitsaveneitä varten ota 2 isoa kesäkurpitsaa ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia. Kaavi keskiosa pois ja esikeitä kesäkurpitsan puolikkaat hieman kypsiksi. Valmista isossa kattilassa lihakastike kuullottamalla sipulia ja jauhettua valkosipulia öljyssä. Lisää puoli kiloa mietoa italialaista makkaraa ilman kuorta, jotta liha murenee. Kun makkara on kypsää, lisää kaksi kupillista suosikki marinarakastiketta, puoli teelusikallista kuivattua italialaista maustetta, hienonnettua persiljaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan.

Aseta kesäkurpitsapuolikkaasi lasiselle uunipellille ja täytä kumpikin puolikas makkarakastikkeella. Ripottele täytetyt kesäkurpitsat juustoraasteella ja paista 400 Fahrenheit-asteessa noin 20 minuuttia.

Suklaa kesäkurpitsa leipä

Kesäkurpitsa piiloutuu täydellisesti tähän makeaan, kosteaan ja suklaaseen jälkiruokaleivään. Se saattaa aluksi tuntua oudolta yhdistelmältä, mutta kukaan ei arvaa, että tässä leivässä on vihanneksia!

Tämän kesäkurpitsaleivän valmistamiseksi esilämmitä uuni 375 Fahrenheit-asteeseen. Sekoita lasisessa sekoituskulhossa ¾ kupillista yleisjauhoja, ¼ kupillista kaakaojauhetta, yksi tl leivinjauhetta, ½ tl ruokasoodaa, yksi tl suolaa ja ¼ tl kanelia. Vatkaa erillisessä kulhossa yksi muna ja ¼ kupillinen omenakastiketta, ¼ kupillista tavallista jogurttia ja ½ kupillista fariinisokeria. Sekoita joukkoon yksi kuppi raastettua kesäkurpitsaa.

Kaada kesäkurpitsaseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon ½ kupillista tummaa suklaata. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja paista 35-45 minuuttia.

henkinen numero 777

Kesäkurpitsa fritters

Jos etsit tapaa livahtaa lisää vihanneksia lapsesi ruokavalioon, nämä kesäkurpitsat ovat vastaus. Maukkaita, kevyesti paistettuja ja hieman koukuttavia, nämä fritterit ovat perheen suosikki hetkessä.

Raasta kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa ja levitä ne suurelle keittiöpyyhkeelle. Ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä noin kaksikymmentä minuuttia. Taita pyyhe ylös ja purista ylimääräinen vesi kesäkurpitsasta.

Sekoita suuressa kulhossa yksi iso muna, ¼ kupillista hienonnettua ruohosipulia, ½ tl suolaa, ½ ​​kuppi yleisjauhoja, yksi ruokalusikallinen maissitärkkelystä, ½ tl leivinjauhetta ja raastettu kesäkurpitsa. Kuumenna ¼ kupillista kasviöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Pudota joukkoon kesäkurpitsaseos ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita keitetyt pihvit talouspaperin päälle, kunnes ylimääräinen öljy on valunut niistä pois. Tarjoile smetanan kera.

Bolognese Zoodles

Jos yrität vähentää hiilihydraatteja, tiedät todennäköisesti jo, että kesäkurpitsa on loistava nuudelin korvike. Tämä resepti yhdistää klassisen bolognesekastikkeesi kesäkurpitsanuudeleiden kanssa, jotka tunnetaan myös nimellä zoodle.

Valmista tämä ruokalaji valmistamalla bolognesekastike kuullottamalla keltasipulia, porkkanaa, selleriä ja jauhettua valkosipulia oliiviöljyssä. Lisää kilo jauhettua naudanlihaa ja kypsennä ruskeaksi. Lisää murskatut tomaatit, tuore basilika ja suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta, kunnes naudanliha on kypsää ja vihannekset kypsiä.

Käytä nuudeleita varten spiraalia tai viipaloi kesäkurpitsa käsin suuriksi litteiksi nuudeleiksi, jotka ovat samanlaisia ​​kuin tagliatelle tai pappardelle. Höyrytä zoodeja kypsiksi tai lusikoi bolognes-kastike suoraan niiden päälle raakana. Ripottele päälle parmesaania ja tarjoile kuumana!

Kesäkurpitsa lasagne

Tässä lasagnessa käytetään myös kesäkurpitsaa vähähiilihydraattisen nuudelin korvikkeena. Näiden lasagnenuudeleiden valmistamiseksi leikkaa iso kesäkurpitsa ohuiksi levyiksi. Ripottele päälle suolaa saadaksesi ylimääräinen vesi pois ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Keitä bechamel-kastike ruskistamalla jauhoja yhtä suurissa osissa voita. Sekoita hitaasti joukkoon maito ja lisää juustoraaste ja laakerinlehdet. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä paksuksi ja kermaiseksi. Valmista erillisessä kattilassa yksinkertainen marinara, jossa käytetään murskattuja tomaatteja, tomaattipastaa, valkosipulia, oreganoa, basilikaa, punaviiniä ja ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Lusikoi hieman marinarakastiketta lasisen uunivuoan pohjalle. Lisää kerros nuudeleita, sitten kerros bechamelia, kerros marinaraa ja toinen kerros nuudeleita. Toista kunnes ainekset ovat loppuneet. Päälle juustoraaste ja paista kunnes nuudelit ovat kypsiä ja juusto kauniin ruskeaa.

Paistetut kesäkurpitsikolikot

Niin yksinkertaista mutta niin herkullista! Paahdetut kesäkurpitsakolikot ovat loistava lisuke minkä tahansa aterian kanssa, ja ne voidaan valmistaa aikaisin ja paistaa juuri ennen illallista. Viipaloi iso kesäkurpitsa paksuiksi pyöreiksi kolikoiksi. Vatkaa pienessä kulhossa kaksi isoa munaa. Lisää italialaismaustettuja korppujauhoja toiseen astiaan.

Upota kesäkurpitsa munaan, ripottele se korppujauhoilla ja laita voideltuun uunipellille. Kun kaikki kolikot on valmistettu, suihkuta ne ruokaöljyllä ja paista 425 Fahrenheit-asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita. Tarjoa nämä suosikkidippikastikkeesi kanssa!

Sitruuna ja timjami kesäkurpitsa kanaa

Raikas sitruuna-timjamikastike tuo esiin sekä kanan että kesäkurpitsan maun tässä kesäisessä ruoassa. Yhdistä pienessä kulhossa tuore timjami kahden sitruunan kuoreen ja mehuun. Sivele kananpalat seoksella ja anna niiden marinoitua sillä aikaa, kun valmistat kesäkurpitsaa.

Kuullota kesäkurpitsa kuutioiksi kahden jauhetun valkosipulinkynnen kanssa. Lisää yksi ruokalusikallinen tuoretta timjamia ja yhden sitruunan kuori ja mehu. Valuta pannulla ¼ kupillista kanalientä ja keitä hiljalleen, kunnes kesäkurpitsa on kypsää. Kun kesäkurpitsa on kypsää, paista broilerinpalat oliiviöljyssä kullanruskeiksi ja kypsiksi. Tarjoile viipaloitu kana ja kesäkurpitsa couscousin tai minkä tahansa kastikkeen imeytyvän viljan päällä.