Yllättävän maukkaita kukkia syötävään maisemaan

Vaikuttavat värit, herkkä tuoksu ... rohkeita makuja? Kukkivat kasvit, pensaat ja pensaat lisäävät puutarhaasi kauneutta ja luonnetta, mutta tiesitkö, että ne voivat myös tuoda odottamattomia potkuja resepteihisi? Muinaisista roomalaisista ajoista lähtien kokit ovat käyttäneet sesonginmukaisia ​​kukintoja eri keittiöissä antaakseen ruoille tunnusomaisen ilmeen ja maun. Vaikka ajat ovat muuttuneet, tuoreet ja kuivatut kukat ovat edelleen jännittävä tapa tuoda väriä, ravintoa ja perinteitä pöytään.

Pot kehäkukka

Vuosisatojen ajan lääketieteellisiin, kulinaarisiin ja koristeellisiin tarkoituksiin käytetty Calendula officinalis tai ruukkukehäkukka on edelleen monien keittiöiden perusruoka. Oranssit ja keltaiset kukat lisäävät loistoa muhennoksiin ja salaatteihin, ja niiden mausteisuus muistuttaa sahramia. Terälehdet tarjoavat myös elävän koristeen juhla-aterialle. Lisää niitä yrttitarhaasi, jotta voit vetää kirvoja pois arvokkaista yrteistä ja vihanneksista torjunta-aineiden käytön sijaan. Istuta kehäkukka piha-alueelle, jossa on tilaa uudelle kasvulle tai sadonkorjuukukinnalle ennen kuin ne alkavat siemeniä.

gta san andreas huijaa xbox 360:tä, jota ei koskaan halunnut

Liljat

Balkanin niemimaalta kotoisin oleva lumoava lila pääsi maahanmuuttajien mukana Amerikkaan. He istuttivat aromaattisen pensaan puutarhoihinsa muistuttamaan heitä kodista, ja he toivat mukanaan myös lila-tuoksuisia reseptejä. Maku on intensiivinen: suolainen ja kukkainen, jossa on aavistus katkeruutta. Nauti kupillinen tuoksuvaa teetä tai makeuta jääteet ja leivotut jälkiruoat lila-hunajalla. Tee lila-siirappia käytettäväksi makeutusaineena limonadeissa, cocktaileissa tai pannukakkuissa. Kuten kaikki kukat, muista lisätä ne hitaasti ruokavalioosi, jotta ne eivät kuormita ruoansulatusjärjestelmääsi.

Chrysanthemum coronarium

Chrysanthemum coronariumilla on monia nimiä: chop suey greens, shungiko, kruunu koiranputkea ja seppelekrysanteemit. Lehdet lisäävät erottuvaa aromia ja makua korealaisiin, kiinalaisiin ja japanilaisiin paistoihin ja keittoihin. Kukkanuput ovat hyödyllisiä myös keittiössä. Kirkkaat terälehdet ovat houkutteleva koristelu salaateille, tai voit poimia kypsiä kukkia ja avaamattomia silmuja ja kuivata ne myöhempää käyttöä varten. Käytä kuivattua krysanteemia liottaaksesi kauniin keltaisen yrttitee, jolla on selkeä tuoksu.

Ruusut

Ruusut ovat koristepuutarhojen suosituimpia kukkia ja kätevä salainen ainesosa keittiössä. Heidän tunnusomainen tuoksunsa luo herkän aromin ruokiin, ja makuprofiilit vaihtelevat makeasta mausteiseen minttuiseen. Vaikka jokaisen kukan maku vaihtelee, tummemman värinen ruusu tarkoittaa yleensä voimakkaampaa makua. Koristele jälkiruoat tahrattomilla terälehdillä tai jäädytä epätäydellisiä kukintoja jääkuutioiden sisään juhlia varten. Tee infuusio kuivatuista terälehdistä iltapäiväteetä varten. Voit myös käyttää tuoksuvaa kukkaa siirapeissa, hyytelöissä ja jopa voissa saadaksesi odottamattoman eleganssin.

Alliumit, kukkivat sipulit

Allium-perheestä on olemassa yli 1000 lajiketta, mukaan lukien purjo, ruohosipuli, valkosipuli ja sipuli. Näitä yli 500 vuotta viljeltyjä koristekasveja on myös tuoksuva, syötävä kukinta. Kukat maistuvat yleensä lehtien kaltaisilta, mutta tuoksulla on hienovaraisempi. Käytä värikkäitä pallomaisia ​​kukkia keittojen ja salaattien mietoon koristeluun tai liha- ja kasvisruokien maustamiseen.

Squash kukkii

Kurpitsa on monien kevätpuutarhojen perusaine, koska kasvi on helppo kasvattaa. Kun kurpitsat kasvavat, älä unohda korjata loistavia, kelta-oransseja kukkia lehtien joukosta. Squash-kukat ovat arvostettu ruokalaji monissa länsimaisissa kulttuureissa, ja niiden valmistusreseptejä on loputtomasti. Täytä ne juustojen, riisin tai vihannesten täytteellä ja paista kukkia rasvassa, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita. Voit myös pilkkoa kukat ja lisätä ne muhennoksiin, perunoihin ja quesadilloihin.

Auringonkukat

Auringonkukan tunnistettava muoto inspiroi visioita auringon ottaneista pelloista ja kirkkaasta sinisestä taivaasta. Useimmat ihmiset olettavat, että auringonkukat ovat hyödyllisiä vain siemenille, mutta kaikki osat ovat syötäviä ja tekevät herkullisia välipaloja. Jos pidät artisokista, kokeile keitettyjä auringonkukansilmuja, valmista ne kiehuvassa vedessä tai hauduta niitä rasvassa. Terälehdet ovat myös syötäviä, ja niissä on pähkinäinen maku, joka sopii hienosti makeiden ja suolaisten makujen kanssa. Käytä niitä samankaltaisissa resepteissä kuin krysanteemit, lisäämällä auringonkukanvihreitä lisäpotkua varten.

Sinapin kukka

Sinapinkukat kasvavat villinä melkein missä vain, mutta ne kannattaa korjata vain omasta puutarhasta. Vältä poimimasta niitä tien varrelta, koska ne ovat todennäköisesti altistuneet monille epämiellyttäville aineille. Voit syödä sinapinkukkia raakana salaateissa tai höyryttää kasvispastoissa. Kerää silmut juuri ennen kukkien avautumista ja ota myös lehtien yläosa. Kuullota rasvalla ja lisää mausteet, niin vihannekset maistuvat samanlaisilta kuin parsakaali, murto-osalla hinnasta.

Neilikat

Värikkäiden neilikkaiden nostalgia tuo mieleen korsaaleja ja kukkakeskuksia, mutta kasvi on myös maukas ja helppo kasvattaa. Kasvit ovat sopeutuvia, sietävät täyttä auringonvaloa, ilmansaasteita ja lievää laiminlyöntiä. Neilikan terälehdet ovat yllättävän makeita ja tuoksuvat neilikkaomaisesti, mutta poista kukan kitkerä, valkoinen pohja ennen kuin syöt niitä. Sen lisäksi, että käytät jauhettuja terälehtiä vihreiden salaattien ja jälkiruokien koristeluun, voit myös makeuttaa terälehtiä tai liottaa ne viinissä.

superman ja lois kausi 2

Tulppaanit

Herkän kukinnan nauttiminen silmiinpistävissä väreissä on yksi syy istuttaa tulppaanipenkit puutarhaasi. Kukat ovat myös syötäviä, ja niistä tulee houkutteleva koristeeksi keittoja ja salaatteja. Kun emi ja heteet on poistettu, käytä koko kukkaa salaattikulhoksi tai käytä terälehtiä kekseiden sijasta levitteisiin ja dippiin. Mitä tuoksuvampi kukka on, sitä voimakkaampi sen maku on. Jotkut lajikkeet maistuvat maanläheisiltä, ​​kuten pavut tai salaatti, ja makeimmat ovat valkoinen, persikka ja vaaleanpunainen. Syö terälehtiä raakana, jotta niiden väri ei himmene.

Muista, että vaikka kukka olisikin syötävä, se ei välttämättä sovi sinulle, jos se on ruiskutettu kemiallisilla torjunta-aineilla tai altistettu haitallisille saasteille. Varmista aina, että käytät kukkia vain sellaisista lähteistä, joihin luotat – kuten omasta tai ystäväsi puutarhasta – ja pese ne hyvin.