Maukkaita etelän tyylisiä tukahdutettuja porsaankyljyksiä

Sianliha voi tyydyttää kaikki halusi mehukkaaseen, maukkaaseen laadukkaaseen lihaan, mutta on helppo juuttua samoihin väsyneisiin resepteihin. Jos haluat piristää tavallista sianlihareseptiäsi ja nauttia upeasta kotityylisuosikista, kokeile etelän tyylisiä porsaankyljyksiä, jotka on tukahdutettu täyteläiseen sipulikastikkeeseen. Kun valmistusaika on 10 minuuttia ja kypsennysaika 45 minuuttia, saat täydelliset porsaankyljykset lautaselle alle tunnissa.

Valmistele ainekset

Tämä resepti tekee neljä porsaankyljystä, pannulla paistettuna täydelliseksi ja täydennettynä suolaisella sipulikastikkeella. Sianlihan lisäksi tarvitset 4 valkosipulinkynttä, 1 ison keltasipulin ja ruokalusikallisen jauhoja ja voita, kanalientä, piimää ja vettä. Varmista, että sinulla on myös kasviöljyä, siipikarjan mausteita sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Mausta porsaankyljyksesi

Mausta porsaankyljykset kevyesti ennen kypsentämistä lisäämällä kuhunkin kyljykseen siipikarjan mauste, suola ja pippuri. Tämä mauste luo suussasulavia makuja ja luo perustan terveelliselle ja runsaalle lohturuokalautaselle. Muista, että sianliha on luonnostaan ​​vähärasvaista ja hieman mietoa, joten maustaminen on erityisen tärkeää tuoda esiin luonnolliset maut ja parantaa yleistä makua ja rakennetta.

Ruskeat porsaankyljykset liedelläsi

Kun kyljykset ovat maustuneet, on aika keittää! Käytä suurta paistinpannua ja lämmitä kasviöljy. Ruskista porsaankyljykset keskilämmöllä, kypsennä viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Ota kyljykset pois pannusta ja aseta sivuun. Parhaan maun saavuttamiseksi sinun tulee käyttää samaa pannua sipulikastikkeen valmistamiseen poistamalla ensin ylimääräinen öljy.

Hienonna ja kuullota sipuli

Viipaloi keltasipuli ja lisää pannulle voin ja reilun suolan kanssa. Paista sipulia keskilämmöllä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Karamellisoidut sipulit tarjoavat parhaat maut pehmeillä porsaankyljyksillä. Sekoita silloin tällöin, kun herkullisen sipulikastikkeen pohja muodostuu.

Sekoita joukkoon valkosipuli ja jauhot

Kun sipulit ovat valmiita, lisää pannulle valkosipuli ja jauhot. Sekoita joukkoon ensin valkosipuli, sekoita 1 minuutti ennen jauhojen lisäämistä ja keitä vielä 2 minuuttia. Varmista, että loput ainekset on mitattu ja valmiina saumattomaan ruoanlaittoprosessiin.

vr black friday -tarjoukset

Kiehauta liemi ja piimä

On aika kaataa 1 kuppi kanalientä ja 1/4 kupillista kirnupiimää ja vettä pannulle paistetun sipulin päälle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja raaputa kattilan pohjaa, jotta tahmeat ruskeat palat vapautuvat. Tähän mennessä sipulikastikkeen tuoksujen pitäisi vallata keittiösi ja saada sinut nälkäiseksi.

Hauduta sipulikastiketta

Hauduta sipulikastiketta miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Jos seos tuntuu liian paksulta, lisää tilkka vettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Kun se on haudutettu tyydyttävästi, voit ottaa viimeisen askeleen ja yhdistää porsaankyljykset ja kastikkeen.

Keitä porsaankyljykset kastikkeessa

Laita porsaankyljykset pannulle ja varmista, että kaikki jäljellä olevat mehut poistuvat lautaselta seokseen. Mitä mehukkaampi sen parempi! Valuta kyljykset kastikkeessa ja keitä 10 tai 15 minuuttia. Kun porsaankyljykset ovat valmiita mieleiseksesi, tarkista lämpötila nopeasti. Kyljysten tulee olla vähintään 145 astetta, jotta ne kypsyvät turvallisesti koko matkan ajan. Lisää mausteita maun mukaan, jos haluat.

Tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa

On aika palvella! Valkoinen riisi sopii hyvin näiden tukahdutettujen porsaankyljysten kanssa, imee kastikkeen ja hoitaa nälän. Vaikka tämä ateria on sinänsä upea, voit lisätä muita lisukkeita, kuten maissimuffinsseja tai maissileipää. Ranskalainen, hapantaikina tai valkosipulileipä sopii hyvin myös porsaankyljysten kanssa. Jos haluat lisätä vihanneksia, kokeile vihreitä papuja, herneitä tai parsakaalia saadaksesi terveellisen puolen, joka täydentää ateriaa ja jättää sinut palaamaan sekunneiksi.

Täydennä ateria

Kovan keittiötyön jälkeen voit viimeistellä tukahdutetut porsaankyljyksesi ansaitulla lasillisella viiniä. Valkoisena lihana porsaankyljykset tarjoillaan ihanteellisesti runsaan punaviinin kanssa. Maukas shiraz tai pinot noir tuo kauniin rohkeuden tähän ateriaan, joten nappaa viinilasisi ja juhli onnistunutta reseptiä.