Täydellinen kesäparsakaalisalaattiresepti

Parsakaali on superruoka, joka on täynnä ravintoaineita ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, rautaa, kuitua sekä C- ja K-vitamiinia. Parsakaalin sisällyttäminen ruokavalioon voi olla vaikeaa sen paahtamisen tai perinteisen raa'an parsakaalin ja kasvisdipin kanssa. Jos etsit uusia tapoja syödä enemmän tätä superruokaa, vatkaa kulhollinen parsakaalisalaattia, niin saat käsiisi fanien suosikkiruoan, joka on yhtä terveellistä kuin herkullista.

Kerää ainekset

Parsakaalisalaatti on helppo valmistaa ja vaatii muutamia yksinkertaisia ​​ainesosia, jotka sinulla saattaa olla jo käteviä. Voit valmistaa tarpeeksi salaattia kahdeksalle hengelle kahdeksalla kupilla parsakaalia ja 1/3 kupillista punasipulia. Kerää 1/2 kuppia kuivattuja karpaloita ja pekonipaloja sekä 1/4 kuppia auringonkukansiemeniä ja yksi kuppi majoneesia. Kolme ruokalusikallista siiderietikkaa ja kaksi ruokalusikallista sokeria auttavat kotitekoisessa kastikkeessa.

Valmista parsakaali ja sipuli

Parasta tässä salaatissa on tietysti parsakaali, joka kannattaa leikata suupalan kokoisiksi paloiksi. Varmista, että peset ja valutat parsakaalit hyvin. Pilko parsakaali, kuutioi punasipuli niin, että olet valmis sekoittamaan kaikki ainekset keskenään. Se on yksi parsakaalisalaatin tärkeimmistä eduista: sen valmistaminen kestää vain 15 minuuttia, joten se on täydellinen nopeaan annokseen mukaan.

Vatkaa kastikkeen ainekset

Kastike tekee tästä salaatista ihanan rapeaa, ja se on helppo koota. Vatkaa majoneesi, sokeri ja siideritikka kulhossa ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tästä tulee kermainen kastike vinegretin sijaan, mutta voit vapaasti kokeilla ja kokeilla eri tyyliä vähentämällä majoneesia, jos haluat.

Yhdistä salaatin ainekset

Kun kastike on valmis, on aika yhdistää loput salaatin ainekset. Sekoita kulhossa leikattu parsakaali ja sipuli kuivattujen karpaloiden, pekonipalojen ja auringonkukansiementen kanssa. Heitä kaikki hyvin ja kiinnitä huomiota siemeniin ja pekoniin, jotta vältytään suurilta kokkareilta, kun kaada kastike kasvisten päälle.

Lisää ylimääräisiä kasviksia

Parsakaalisalaatti on niin hauskaa, koska voit halutessasi laittaa joukkoon ylimääräisiä vihanneksia. Kukkakaali, kesäkurpitsa, paprika, sienet ja selleri voivat antaa tälle salaatille vieläkin rapeita ja myös paljon ravintoaineita. Tarkista jääkaappisi ja katso, onko siellä hedelmiä tai vihanneksia, jotka sinun on käytettävä, ja sisällytä ne sitten salaattiin. Mitä enemmän kasviksia, sen parempi!

Kaada kastike ja sekoita hyvin

Kun olet yhdistänyt kaikki kasvikset, kaada kastike päälle. Sekoita hyvin varmistaaksesi, että kaikki parsakaalit peittyvät maukkaassa kastikkeessa. Jos haluat ripotella päälle juustoa tai lisätä muita mausteita, nyt on aika tehdä se ja viimeistellä salaatti ennen jäähdyttämistä ja tarjoilua.

Jäähdytä ennen tarjoilua

Parsakaalisalaatti on parasta tarjoilla kylmänä, ja se tulee olla jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen syömistä. Yleensä parsakaalisalaatti maistuu tuoreimmalta ja maukkaimmalta, kun se nautitaan 24 tunnin sisällä, mutta se säilyy kolme tai neljä päivää. Jos sinulla on ylijäämiä suuren illallisen tai kokoontumisen jälkeen, voit nauttia parsakaalisalaattia vierestä muutaman päivän ajan.

Tarjoile lihan tai muun proteiinin kanssa

Parsakaalisalaatti on herkullinen yksinään, mutta se sopii erityisen hyvin juuri grillattujen liharuokien, kuten hunaja-sinappikanan, hampurilaisten, hot dogien, bratwurstien ja porsaankyljysten kanssa. Jos suunnittelet kesägrilliä tai tapaamista perheen ja ystävien kanssa, sytytä grilli, pilko parsakaali ja valmista kesäateriasi yhdessä. Jokainen voi nauttia parsakaalisalaattia ja saada kasvissyöntinsä herkulliseen makuun. Voit myös muuttaa salaatin kasvisruoaksi lisäämällä kikherneitä proteiinin saamiseksi.

Potluck ruokalaji

Parsakaalisalaatti on virkistävä ateria tuotavaksi myös ruukkuun. Lisää grillattua maissia kesäisen käänteen saamiseksi ruoanlaittoon tai grillaukseen. Kaikki ovat iloisia, että päätit tehdä sen, ja todennäköisesti sekä lapset että aikuiset palaavat hakemaan toista apua.

Muita hauskoja variaatioita

Voit muuttaa tämän salaatin parsakaali- ja kukkakaalisalaatiksi lisäämällä kukkakaalikukkoja. Vegaaninen tofusalaatti on toinen vaihtoehto, lisää vain haluamasi tofu ja nauti makuista. Muna, rusinat, viinirypäleet, omenat, rucola, porkkanat ja cheddarjuusto voivat maustaa tätä ruokaa entisestään, jos haluat kokeilla erilaisia ​​parsakaalisalaatteja. Olipa mitä tahansa, tästä voi tulla sinulle ja perheellesi nautinnollinen salaatti, ei vain kesällä, vaan koko vuoden ajan.