The Great British Bake Offin vuoden 2015 voittaja tuo tuoreiden ideoiden juhlan Nadiyan perheen suosikkeihin
Nadiya Hussainin kolme lasta ei tiedä, mikä heidän äitinsä työ on. He tietävät epämääräisesti, että se liittyy televisioon, kakkujen leivontaan ja asioiden kirjoittamiseen. Mutta kun joku äskettäin kysyi hänen 11-vuotiaalta pojaltaan, mitä hänen äitinsä teki, hän vastasi hetkeämättä: Hän elää unelmaansa.
Hussain hymyilee kertoessaan tarinaa. Ja minä sanoin: 'Tiedätkö mitä?… Se tarkoittaa minulle, että jonain päivänä he menevät ja elävät unelmansa. Mitä muuta äiti voi haluta?’ En välitä siitä, mitä he tekevät, kunhan he ovat tyytyväisiä sen tekemiseen.
Voit ymmärtää hänen vanhemman poikansa hämmennyksen. Hussainilla on ollut huimaa kolme vuotta. Hän voitti The Great British Bake Offin kuudennen sarjan vuonna 2015, voittoa seurasi 13,4 miljoonaa ihmistä, joista noin 13,3 miljoonaa liikuttui kyyneliin hänen kiihottavasta voittopuheestaan: En koskaan sano: 'En usko, että voi', hän sanoi tuolloin. Voin ja aion myös.
- Nadiya Hussain jättää The Big Family Cooking Showdownin yhden sarjan jälkeen
- uutiskirje: saat viimeisimmät TV- ja viihdeuutiset suoraan postilaatikkoosi
Yön aikana Hussainista tuli uudenlainen roolimalli. Hän oli nuori, moderni, brittiläinen ja myös hijabia pukeutunut värillinen musliminainen, joka varttui yhtenä kuudesta lapsesta Bangladeshin työväenluokan yhteisössä Lutonissa ja solmi avioliiton 20-vuotiaana. Näytöllä hän oli tarttuvan lämmin läsnäolo, ja siirtyminen esittämiseen vaikutti luonnolliselta etenemiseltä. Sittemmin hän on esiintynyt useissa ruoka-ohjelmissa, mukaan lukien viime vuonna BBC2-sarjassa nimeltä Nadiya's British Food Adventure, ja hänet valittiin leipomaan kuningattaren 90-vuotispäiväkakkua. Hänellä on myös romaani ja viisi keittokirjaa.
Cyber Monday Apple Watch -sarja 3
Uusin, Nadiya’s Family Favourites, julkaistiin kesäkuussa, ja Hussain, 33, lanseeraa nyt televisiosarjan, joka sisältää valikoiman reseptejä, joissa yhdistyvät useiden kulttuurien parhaat palat. Varttuessaan hänen isänsä oli ravintoloitsija ja äiti keitti kahdeksan currya päivässä, koska hän oli huolissaan ihmisten nälkäisyydestä. Hussain söi perinteisiä bangladeshilaisia ruokia fish and chipsin rinnalla, joten kulinaarinen eklektiikka tuli luonnostaan. Perheen suosikkeihin kuuluu siis samosatäytteellä täytetty porsaanpiirakka, kalasormilasagne ja makaronijuusto piccalillin kera.
Minulle mausteet ja piirakat ja spagetti ja curry eivät ole eri ruokia, Hussain selittää. Luulen, että olen hemmoteltu siinä mielessä, että en noudata perinteitä. Valmistan bangladeshilaista ruokaa, brittiläistä ruokaa ja muuta ruokaa. Enkä tunne syyllisyyttä heittää reseptejä ilmaan ja keksiä jotain aivan muuta. Hän vahvistaa ylpeänä lukemani raportin, että hän söi kerran 18 kalansormea yhdellä istumalla. Ja jätin vain kaksi muuta, koska minusta se oli epäkohteliasta! hän hups. Voin tehdä enemmän nyt, tiedäthän. Harjoittelen kalasormistani!
TV-sarjan ideana on tarjota helppoja, kekseliäitä ateriaideoita ahdistetuille perheille, jotka kamppailevat ajastaan. Hussain tietää tämän liiankin hyvin, sillä hän on viettänyt suuren osan viimeisistä kolmesta vuodesta työsitoumusten ja hänelle erittäin tärkeän perhe-elämän ylläpitämisen kanssa.
Ainoa asia, mitä yritän todella kovasti, on olla paras äiti, jonka voin olla, hän sanoo. Eikä sinulla tarvitse olla paljon rahaa tai paljon aikaa syödäksesi hyvin ja syödäksesi yhdessä. Joka kerta kun istun lasteni kanssa syömässä, se on hulluutta – hulluutta! – Mutta jumalauta, se on maailman paras tunne… Se taitaa olla esityksen henki.
Hussain ja hänen miehensä Abdal ovat kasvattaneet kolme lastaan – kaksi poikaa, Musa, 11, ja Dawud, 10, ja seitsemänvuotias tyttö Maryam – olemaan välinpitämättömiä ruuan suhteen eivätkä myöskään pelkäämään kokeiluja. . Kun Hussain oli nuorempi, hänen äitinsä keitti usein muiden eläimenosien kanssa ja hän on esitellyt samoja makuja omille lapsilleen, joten he ovat nyt täysin välinpitämättömiä näkemyksestä matsista ja lehmän kielestä.
Jos kysyisit heiltä, mikä heidän suosikkijuttunsa oli… tänä aamuna siellä oli [jäljellä] kalanpää currya, joten sanoin: 'Voitko saada sen, kun tulet takaisin koulusta?' Kerron sinulle klo 6.45 aamulla. kohtaus talossani. Hän saa innostuneen, huutavan lapsen äänen. 'Kalanpää curry! Kalanpää-currya!” Sitä he lauloivat klo 6.45, kun olin lähdössä. Voitko kuvitella äänen?
(BBC)
Hän nauraa. Ei ole yllättävää, että Hussainilla on pieni kuorma-auto, jossa on kiihkeitä syöjiä. Viimeaikainen puhtaan syömisen trendi, jota lukemattomat Instagram-vaikuttajat ovat ehdottaneet, saa hänet näkyvästi vapisemaan vastenmielisyydestä.
puerto rican näyttelijät miespuoliset
Luulen, että vietämme yhteiskunnana niin paljon aikaa murehtien siitä, mitä meidän ei pitäisi syödä, ja puhdasta syömistä ja ollaksemme täydellisiä, en usko, että vietämme läheskään niin paljon aikaa kuin pitäisi. Koska mitä se tekee päällesi?
Joka kerta kun laitan jotain päälle tai luen jotain tai katson sosiaalista mediaa, aina joku sanoo minulle, etten voi syödä tätä, en voi käyttää tätä, tämä ei ole sallittua, tätä ei pidä tehdä. Olen jotenkin kyllästynyt siihen.
Kotona käytännöllisyys hallitsee. Sanon aina [lapsilleni]: 'Se ei ole ravintola, siellä ei ole ruokalistaa, syöt mitä sinulle annetaan tai menet nukkumaan nälkäisenä.' Ja minä olen vähän sellainen tiikeriäiti. Kun he olivat todella nuoria, he menivät nukkumaan nälkäisinä ja tunsin itseni todella syylliseksi, mutta sanoin itselleni: 'Pääse siitä syyllisyydestä yli, koska itse asiassa tämä tekee heistä parempia ihmisiä, jos he ymmärtävät, että äiti todella työskentelee kovasti ja hän ei tarvitse valmistaa viittä eri ateriaa viidelle eri ihmiselle.
Joskus perhe syö pöydässä, joskus he istuvat lattialla syömässä currya käsin – aivan kuten Hussain teki lapsena. Perjantai-iltaisin he saavat ajoittain kalaa ja siruja ja viettävät iltaa kotona Milton Keynesissä lautapelejä pelaten, huipentuen Twisteriin, jonka Hussainin tytär Maryam aina häviää. Hän lähtee aina stropissa, itkee vähän. Se on meidän rutiinimme perjantai-iltana. Ja sitten he kaikki käpertyvät sänkyyn kanssani. He kaikki nukahtavat, ja sitten yksi kerrallaan kuorin ne omiin sänkyihinsä, kun mieheni tulee ylös. Ja se antaa minulle järkeä.
Hussainissa on ihanaa, että huolimatta hänen julkkistaan nopeasta ja ylivoimaisesta mittakaavasta, hän ei näytä kosketa sitä. Hän on lämmin, mukaansatempaava seura, nainen, joka puhuu mailin minuutissa ja pyytää sitten anteeksi liian pitkiä vastauksia. Hän on järkyttynyt, kun hän kävelee Lontoon keskustassa sijaitsevaan hotellihuoneeseen, jossa teemme haastattelun, ja huomaa, että kaasutakka sytytetään korkealla kesällä, kun myös ilmastointi toimii täydellä teholla.
mistä on kyse? hän kysyy ennen kuin tilaa vihreän teen hunajalla. Hänellä on kurkkukipu, hän selittää anteeksipyytäen, ja hän on juuri tullut kuuden tunnin äänityksestä uudelle TV-sarjalle.
Kolme jaksoa selostusta. Ja [sinun on] pysyttävä innostuneena viiden tunnin jälkeen: nipistele itseäsi, syö enemmän makeisia, pysy hereillä.
voitko kasvattaa kurkkuja säleikköllä
Amatööri Cornish Pasty -mestari Gillian Francis ja hänen mentorinsa Edna Snell Cornwallissa Nadiya Hussainin kanssa uudessa BBC-sarjassa (BBC)
Henkilökohtaisesti Hussainilla on vaikuttava läsnäolo. Hänellä on kauniit kasvot, lähes kokonaan vuoraamattomat (meikki! hän vaatii) ja säteilee eräänlaista kirkasta, helppoa myötätuntoa. Hän on edelleen tietoinen siitä, mistä hän tuli ja etuoikeutetusta, melko erikoisesta asemasta, jossa hän nyt on. Hänen isoäitinsä, joka tuli Yhdistyneeseen kuningaskuntaan Bangladeshista 30-vuotiaana, on lukutaidoton eikä puhu englantia, joten hän ei ole koskaan pystynyt lukenut yhden tyttärentyttärensä kirjasta.
Hän tuntee 'Vaseliinin' ja 'Vicksin', ja siinä se, Hussain sanoo. Näytin hänelle ensimmäisen keittokirjani ja sanoin: 'Katso tätä kuvaa, tämä on turskasi klementiinissä!' Ja hän katsoi sitä ja sanoi: 'Se ei näytä oikealta.'
Hussain nauraa. Häntä kutsutaan usein inspiraatioksi, ja se on tarkka kuvaus. Se on merkinnyt sitä, että hän joutuu usein keskusteluun rodusta ja uskonnosta, koska hänen kulttuuritaustaansa kuuluvia naisia on julkisuudessa niin vähän. Tammikuussa hän iski takaisin rasistisille Twitter-trolleille, jotka käskivät häntä menemään kotiin vastaamalla: Mene kotiin minne? Olen kotona.'
Ihmettelen, miltä tuntuu, että hänen odotetaan edustavan kokonaista yhteisöä tai uskoa puhtaasti leivontakilpailun voittamisen vuoksi?
Luulen, että jos olisit kysynyt minulta, että vuosi Bake Offin jälkeen, olisin sanonut, että haluan vain jotenkin sulautua taustalle ja että huivin käytön pitäisi olla täysin satunnaista, hän sanoo. Tiedätkö, se on osa sitä, kuka olen, eikä sen pitäisi olla se, mikä määrittelee minut. Mutta luulen, että kolmen vuoden kuluttua ymmärrän sen tärkeyden nyt.
Tunnen itseni muslimiksi ja bangladeshilaistytöksi, myös britiksi, ja olen nainen ja olen värillinen nainen, ja miksi häpeän sitä? Ja ennen en halunnut puhua siitä… Mutta se olen minä.
Ja uskon, että hyväksyessäni sen, minusta on tullut paljon mukavampi olla se, joka olen… Sanoin alusta alkaen, etten ole mikään 'täydellinen': en ole täydellinen muslimi, en ole täydellinen bangladeshilainen tai täydellinen 'brittiläinen'… joten jokainen, joka on saanut pahoinpitelyä tai kritiikkiä, mene eteenpäin! En välitä. En ole koskaan sanonut olevani täydellinen! Olen vain minä, ja se on kaikki mitä voin koskaan olla. Mutta ymmärrän, kuinka tärkeää on olla ruskea, musliminainen, joka on julkisuudessa, koska meitä ei ole niin paljon. Tiedän siis edustavani monia ryhmiä ja tiedän kuinka tärkeää se on, erityisesti naisille.
Aiemmin Hussain on ollut avoin paniikkihäiriön kanssa elämisestä. Miten hän selviää siitä nyt, kun hän on kuuluisa ja ihmiset kadulla pyytävät häneltä selfieitä?
gta 5 huijauksia x box 360
Haluaisin kertoa teille, että se on tasapainoinen, hän sanoo hiljaa. Mutta se ei ole. Minulla on todella hyviä päiviä. Ja minulla on todella, todella huonoja päiviä. Ja kun olen todella väsynyt, tiedän olevani todella järkyttynyt.
Useimmiten se on positiivinen kokemus, kun hänet tunnustetaan, vaikka hän tekee nykyään vähemmän ostoksia supermarketeissa ja tekee enemmän verkossa välttääkseen hässäkkää. Hän on huomannut, että jos hän käyttää valkoista huivia, häntä ei koskaan huomata, ja usein ihmiset eivät pysty sijoittamaan häntä.
Mies tuli luokseni, hän katsoi minua kasvoihin ja sanoi: 'Olet töissä H&M:ssä.' Hän virnistää. Ja minä sanoin: 'Kyllä. Kyllä minä.' Ja noin kuukausi sitten tämä nainen sanoi: 'Oletko Fatima?' Sanoin: 'Ei.' Ja annoin hänelle mahdollisuuden tulla takaisin ja sanoa: 'Luulen, että saatat olla Nadiyasta poissa.' televisio.' Ja minä en sanonut mitään, ja sitten tyttäreni sanoi: 'Hän luulee sinun olevan Fatima! Kuka on Fatima?' Ha! Mutta paras on oltava: 'Sinä olet se tyttö, joka voitti MasterChefin.'
Hän nauraa. Hän ei tietenkään voittanut MasterChefiä, mutta en jättäisi sitä hänen ohitseen. Oltuani tunnin seurassaan olen täysin vakuuttunut siitä, että Nadiya Hussain voisi tehdä mitä tahansa, mihin hän aikoo ryhtyä – ja se sisältää roolimallin olemisen nykyaikaiselle Britannialle sekä 20 kalansormen paketin syömisen.
Nadiya’s Family Favorites alkaa maanantaina 16. heinäkuuta klo 20 BBC2:lla