Kuinka tehdä kahdesti paistettuja perunoita

Jokainen, joka on maistanut tätä upeaa ruokaa, saattaa miettiä, kuinka tehdä kahdesti paistettuja perunoita yksinään. Voit olla varma, että tämä yleisöä miellyttävä suosikki on yllättävän helppo valmistaa, ja siihen tarvitaan vain muutama ainesosa.

Kahdesti paistetut perunat ovat täynnä lisättyä makua, ja ne ovat tarpeeksi täyttäviä ateriaksi, mutta niistä voidaan myös tehdä loistava alkupala tai lisuke. Ota muutama esine jääkaapista ja seuraa näitä vaiheittaisia ​​perusohjeita, jotta perunasi kypsyvät kahdesti oikein.

Valmista raakaperunasi

Kuumenna uuni 400 asteeseen ja valitse kahdeksan terveellistä uuniperunaa. Niiden tulee olla kiinteitä, eikä niissä saa olla mustelmia tai ituja, jotka kaikki ovat pilaantumisen merkkejä. Pese perunat vedessä ja kuivaa ne sitten huolellisesti. Älä unohda lävistää jokaista perunaa kaksi tai kolme kertaa haarukalla, jotta ne eivät halkea uunissa. Hiero seuraavaksi perunat extra-neitsytoliiviöljyllä saadaksesi sydämen terveellisen tavan lisätä kuoriin makua ja rapeita.

Paista perunasi

Aseta perunat uunipellille ja paista niitä uunissa tunti ja viisitoista minuuttia. Käännä perunat ympäri kypsennysajan puolivälissä, jotta kuori ei kovettuisi liikaa kummaltakin puolelta. Kun paistoaika on päättynyt, pistele perunat haarukalla varmistaaksesi, että ne ovat täysin kypsiä. Jos haarukka tunkeutuu helposti perunan hedelmälihan läpi, ne ovat valmiita poistettavaksi uunista.

Herkuttele pekonia

Pekoni tarjoaa vähän hiilihydraattista ja runsaasti proteiinia sisältävää rapeaa perunatäytteeseesi. Laita kahdeksan pekoninauhaa pannulle ja laita miedolle lämmölle. Kypsennä pekonia, kunnes se on ruskeaa ja rapeaa reunoista, mutta ei kovaa ja käpristynyttä, mikä on merkki siitä, että ne ovat ylikypsyneet. Harkitse valurautaisen paistinpannun käyttöä, joka jakaa lämmön tasaisemmin kuin alumiinipannut, kun tavoittelet täydellisesti kypsennettyä pekonia. Valuta rasva pannulta ja laita pekoni pyyhkeen päälle kuivumaan.

Valmista keitetyt perunasi

Kukaan ei halua käsitellä kuumaa perunaa. Anna perunoiden jäähtyä kymmenen minuuttia tai kunnes ne ovat turvallisia koskea. Leikkaa ne terävällä veitsellä pituussuunnassa puoliksi. Kaavi seuraavaksi hedelmäliha pois lusikalla ja laita se isoon kulhoon jättäen kuoret valmiiksi täytettäviksi. Muista jättää neljäsosa tuuman kerros hedelmälihaa perunankuorten sisäpuolelle, jotta ne eivät rikkoudu, kun paistat toista kertaa.

Valitse juustosi

On vaikea kuvitella täytettyä perunaruokaa, joka ei sisällä suolaista, proteiinipitoista ja kalsiumia sisältävää juustoa. Cheddar voi olla perinteinen valinta perunoiden täytteeksi, mutta sinun ei pitäisi pelätä vaihtamista suosikkijuustotyyppisi perusteella. Parmesanilla on karkeampi rakenne ja voimakas maku, ja se on myös suosittu perunankuoren täyte. Pepper Jack voi lisätä hieman lisäpotkua, ja mozzarella on paljon kevyempi, hienovaraisempi maku. Kun olet valinnut suosikkisi, lisää kupillinen sitä sekoituskulhoon.

Viipaloi voitasi

Jätä kaksi voipuikkoa ulos pehmenemään perunoiden paistaessa. Viipaloi sitten tikut silpuiksi, jotta niitä on helpompi sekoittaa, ja lisää ne kulhoon.

• Terveellisemmän valinnan saamiseksi voit korvata margariinilla kasviöljyistä valmistetun voin, jossa on vähemmän tyydyttynyttä rasvaa.
• Voit myös vaihtaa sydämelle terveellisemmän oliiviöljyn voihin suhteessa kolme-neljä.
• Kirnupiimä, jota käytetään suhteessa yksi-kaksi, on kermainen, vähemmän lihottava vaihtoehto voille.

Lisää smetana

Monet meistä haluavat laittaa perunansa päälle piipulla smetanaa, mutta paistettuna se voi myös antaa perunan keskelle makean ja kirpeän täyteläisyyden. Lisää kupillinen vähärasvaista smetanaa sekoituskulhosi muiden ainesten joukkoon. Smetana on täynnä proteiinia ja kalsiumia, mutta jos et ole maun ystävä, voit korvata kupin jogurttia, johon on sekoitettu teelusikallinen ruokasoodaa, niin saat monia samoja terveyshyötyjä.

Ripottele joukkoon sipulia

Etkö ole varma kuinka tehdä kahdesti paistettuja perunoita terveellisistä, hyvänmakuisista kasviksista? Vihreät sipulit tarjoavat maun ja tyydyttävän koostumuksen perunasekoituksellesi. Nämä sipulit tarjoavat myös syöpää ehkäiseviä antioksidantteja sekä karotenoideja silmien terveydelle. Huuhtele kolme vihreää sipulia huolellisesti, leikkaa vihreiden yläosat pois ja poista juuret, viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi ja lisää ne kulhoon.

Mausta se

Lisää makua, puhumattakaan muista terveyshyödyistä, ripottele suosikkiyrttejäsi ja mausteitasi perunaseokseen. Jauhettu mustapippuri ei ainoastaan ​​tarjoa voimakasta makua, vaan sillä uskotaan olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Valkosipulijauhe, suosittu perunamauste, joka on runsas ja aromaattinen, voi alentaa kolesterolia ja verenpainetta. Hienonnetulla persiljalla on voimakas, raikas maku ja se sisältää apigeniiniä, flavonoidia, jonka uskotaan suojaavan tietyiltä syöviltä.

Täytä perunasi ja paista uudelleen

Lisää pekoni kulhoon ja murskaa se perunamurskaimella ja sekoita voi, juusto, smetana, perunaseos, sipuli ja mahdollisesti lisäämäsi mausteet huolellisesti keskenään. Lisää seuraavaksi täyte jokaiseen perunaan. Älä pelkää kasata niin paljon kuin kuori kestää. Ripottele päälle hieman lisää valitsemaasi juustoa ja kypsennä sitten perunoita 350 asteessa viisitoista minuuttia tai kunnes seos on kullanruskea.