Kuinka valmistaa kymmenen erilaista quicheä: perusruokaa gourmetille

Isännät, jotka nauttivat quichen mukavuudesta ja täyteläisestä mutta kevyestä mausta joka tilanteeseen, nämä ovat kymmenen parasta reseptiä, jotka kannattaa pitää käsillä. Niihin kuuluu lihaa ja juustoa, jotka sopivat hyvin hedelmien ja salaattien kanssa tai ovat täysin kasvistuotteita. Kaikki nämä reseptit voidaan valmistaa suupalakokoisina, yksittäisinä ja piirakkamaisina tarjoilumuotoina. 9 tuuman kuori vaatii neljä vatkattua munaa, kupillisen puolitoista tai kevyttä kermaa, kupillisen juustoa ja lihaa tai kasviksia. Kypsennä noin 50 minuuttia 350 asteessa, jäähdytä 15 minuuttia ja nauti. Tehosta peliäsi kokeilemalla kotitekoista kuorta.

quiche Lorraine

Classic Quiche Lorraine oli yksi ensimmäisistä quiche-resepteistä, jotka tulivat suosituiksi 1950-luvulla. Quiche ja salaatti on täydellinen keitetty illallinen lisäviipaleilla saapuville vieraille. Quiche-perusreseptistä se lisää noin 3/4 kupillista keitettyä ja murennettua pekonia ja 1/4 kuppia jauhettua sipulia ja käyttää sveitsiläistä juustoa. Hieman suolaa, ripaus cayennepippuria ja vähän sokeria tasapainottavat sitä.

Juustoquiche pinaattisalaatilla

Kun keskitytään juustoon, voit sekoittaa sen yhtä suureen osaan vuohetta, cheddaria ja mozzarellaa tai suosikkisekoitustasi ja hienonnettua vihreää sipulia, lisää kermaa noin puoleentoista kupilliseen ja lisää vain hieman suolaa ja pippuria, 1 /4 tl ja 1/8. Miedoille juustoille lisää ripaus cayennepippuria tai yrttejä, kuten timjamia, lisäämään mielenkiintoa. Yksinkertainen pinaattisalaatti täydentää sitä mukavasti.

Aamiainen: Mini Pecon ja Cheddar Quiche

Käytä kuppimaisia ​​kuoria aamiaiseksi tai alkupalaversioita näistä resepteistä ja varmista, että lisäosat ovat riittävän pieniä – ei esimerkiksi pekoniliuskoja. Käytä tähän terävää ja valkoista cheddar- ja parmesaanijuustoa sekä puolitoista maitoa ja smetanaa. Lisää 3/4 kuppia keitettyä ja murennettua pekonia tai makkaraa. Ripottele seokseen hieman muskottipähkinää, noin 1/8 tl, ja käytä 1/2 tl suolaa ja pippuria kutakin.

Peruskinkkuquiche

Tämä on loistava resepti säilyttää jääkaapissa nopeana lounaana tai välipalana ja loistava illalliseksi. Kuullota 1/2 sipulia voissa, lisää 1/2 kupillista kuutioitua kinkkua ja kuppi sveitsiläistä ja cheddarjuustoa sekä 1/4 tl suolaa ja pippuria kutakin perusreseptiin. Älä unohda kypsentää leivinpellillä, jotta munan ylivuoto jää kiinni.

Kasvis Quiche

Tämän voi tarjoilla kasvisvaihtoehtona, tietysti ovo-laktona, tai maustettuna tavallista pienemmällä lihamäärällä. Kuullota 1/2 kuppia kesäkurpitsaa, viipaloituja sieniä ja sipulia oliiviöljyssä. Lisää seokseen pari teelusikallista kuivattua basilikaa, hieman suolaa ja pippuria sekä tuoretta viipaloitua tomaattia ja käytä Colby-jack-juustoa.

Kinkku ja muna Quiche parsakaalilla

Käytä sulatukseen vain pakastettuja parsakaalin kukintoja, mikroaaltouunissa. Kuullota teelusikallinen jauhettua valkosipulia ja jauhettua kokonaista sipulia voissa. Sekoita nämä 1-1/2 kupilliseen cheddarjuustoa ja kuutioitua kinkkua, suolaa ja pippuria sekä paprikaa. Lisää pohja-aineisiin, kypsennä ja säilytä nälkäisille.

Kana-, pinaatti- ja tomaattiquiche

Tämä quiche on kevyempi maku kuin kinkku- tai pekonireseptit. Harkitse vaihtamista kanan mukana gouda-juustoon. Käytä kahta broilerin rintafilettä, jotka on keitetty suolalla ja pippurilla ja pilkottuna, sekä kuppi pinaattia ja kuutioitua tomaattia. Pinaatinlehtien ja tomaattiviipaleiden asettaminen päälle ennen kypsennystä antaa visuaalista viehätystä.

Tomaattiquiche

Joskus lihan, kuten kalkkunan, kanan tai luonnonvaraisen riistan, mukana on pienempinä annoksina valmistettu kasvisquiche. Tämä tomaattiquiche sopii erinomaisesti lihattomaan ateriaan tai lisukkeeseen, ja siinä käytetään noin kupillista paistettua hienonnettua sipulia ja kolme kupillista hienonnettua ja valutettua tomaattia. Mausta suolalla, pippurilla ja 1/4 tl timjamilla. Monterey Jack -juusto sopii siihen hyvin, mutta valitse omasi.

Jälkiruoka: hedelmä ja yksittäinen vaniljaquiche

Koska quiche on pohjimmiltaan vaniljakastiketta, tee tämä munasta ja puolitoista tavalliseen tapaan ilman juustoa. Lisää 3/4 kuppia sokeria, kaksi ruokalusikallista jauhoja ja kokonaiset vaniljatangon siemenet tai noin neljä teelusikallista vaniljauutetta. Tarjoile lämpimänä kauden hedelmien, kuten marjojen tai persikoiden, ja ehkä kermavaahdon kanssa.

Purjo, parsa ja kala- ja äyriäisruoat

Käytä kahdeksan unssia rapuja, katkarapuja tai muita keitettyjä mereneläviä tämän hienostuneemman maun saavuttamiseksi. Viipaloi ja pese yksi purjo ohuiksi viipaleiksi, leikkaa ja viipaloi puoli kiloa parsaa. Kuullota voissa suolan ja pippurin kanssa. Käytä perusreseptissä gruyere-juustoa ja mausta muskottipähkinällä. Ripottele pinnalle juustoa ennen kypsennystä visuaalisen vaikutelman saamiseksi.