Kuinka tehdä kymmenen klassista evästettä

Ei ole monia jälkiruokia, jotka voivat täydentää hyvin toteutettuja evästeitä. Keksit ovat monipuolinen herkku, joka sisältää kaikkea yleisöä miellyttävästä suklaakeksistä tyylikkäisiin macaroneihin. Pureskelevat tai rapeat, yksinkertaiset tai taidokkaasti koristellut keksit sopivat melkein kaikkiin tilaisuuksiin. Lisäksi keksit ovat loistava valinta viihdyttämiseen, koska niitä on helppo kuljettaa ja ne voidaan pitää helposti yhdessä kädessä. Kaikki nämä ovat syitä, miksi pyrkivä leipuri tarvitsee loistavan keksireseptin käsillä. Kokeile näitä kymmentä klassista keksiä saadaksesi loistava alku keksimestarinaksi.

Suklaahippukeksit

Ainekset:

• 2 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi (2 tikkua) voita, pehmennetty
• 2/3 kuppia kidesokeria
• 2/3 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 isoa munaa
• 12 unssia suklaahippuja

Ohjeet: Kuumenna uuni 375 asteeseen. Yhdistä jauhot, ruokasooda ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa voi, kidesokeri, ruskea sokeri ja vaniljasokeri suuressa kulhossa kermaiseksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita vähitellen jauhoseokseen ja sekoita sitten joukkoon suklaahippuja. Pudota pyöreä ruokalusikallinen voitelemattomille pellille. Paista 9-11 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Sokerikeksejä

Ainekset:

• 3 kupillista yleisjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 kuppi suolatonta voita, huoneenlämpöinen
• 1 kuppi + 2 rkl kidesokeria
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 muna
• 2 tl vaniljauutetta
• 1/4 dl sokeria (lisäksi käärimiseen)

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Yhdistä jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola kulhossa. Vatkaa sitten voi suuressa kulhossa keskinopeudella, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää muna ja vanilja ja sekoita tasaiseksi. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi - varo sekoittamasta liikaa! Taikina varovasti ruokalusikallisen kokoisiksi palloiksi ja pyörittele jokaista palloa lisäsokerissa. Pudota vuoratuille pellille.

Kaurapuuro Rusina keksejä

Ainekset:

• 1 kuppi pehmeää suolaamatonta voita
• 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 1/4 kuppia kidesokeria
• 2 isoa munaa
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1 rkl melassia
• 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl suolaa
• 3 kupillista vanhanaikaista täyskauraa
• 1 kuppi rusinoita

Ohjeet: Vatkaa pehmeä voi ja molemmat sokerit keskenään, lisää sitten munat ja sekoita tasaiseksi. Lisää seuraavaksi vanilja ja melassi ja sekoita tasaiseksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda, kaneli ja suola keskenään. Lisää märkien ainesten joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa joukkoon kaura ja rusinat paksuksi, tahmeaksi taikinaksi. Jäähdytä taikina 30-60 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, pyörittele 1 1/2 ruokalusikallista taikinaa palloiksi ja aseta ne pellille. Paista 350-asteisessa uunissa 12-13 minuuttia.

Jam peukalonjäljet

Ainekset:

• 1 3/4 kuppia yleisjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl hienoa suolaa
• 3/4 kuppia suolatonta voita (1 1/2 tikkua), pehmennetty
• 2/3 kuppia sokeria
• 1 iso muna
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 1/3 kuppi hilloa

Ohjeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa voi ja sokeri käsivatkaimella noin viisi minuuttia tai vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmuna ja vanilja, kunnes se on juuri sekoittunut, ja sekoita sitten hitaasti kuivat aineet joukkoon. Kauhaa taikinasta sentin kokoisia palloja. Aseta noin kahden tuuman etäisyydelle toisistaan ​​valmiille uunipelleille. Paina peukalonjälki jokaisen keskelle ja täytä hillolla. Paista noin 8 minuuttia tai kunnes ne ovat juuri ruskeita.

Snickerdoodles

Ainekset:

• 1/2 kuppia pehmennettyä voita
• 1/2 kuppia lyhennystä
• 1 1/2 kuppia kidesokeria
• 2 isoa munaa
• 2 tl vaniljauutetta
• 2 3/4 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/4 tl suolaa
• 4 ruokalusikallista kidesokeria
• 1 rkl jauhettua kanelia

Ohjeet: Kuumenna uuni 375 asteeseen. Vatkaa yhteen voi, lyhenne ja 1 1/2 kuppia sokeria. Lisää munat ja vanilja ja sekoita hyvin. Lisää jauhot, ruokasooda ja suola ja sekoita tasaiseksi. Muotoile taikinasta lusikallisittain palloja. Sekoita sillä välin erillisessä kulhossa 4 ruokalusikallista kidesokeria ja kaneli. Pyöritä taikinapalloja seoksessa. Aseta taikina noin 2 tuuman etäisyydelle toisistaan ​​vuoratulle uunipellille. Paista 8-9 minuuttia.

Leikkaavat evästeet

Ainekset:

• 3/4 kuppia voita, pehmennetty
• 1 kuppi sokeria
• 2 munaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 2-3/4 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• Sävytetty kuorrute, värillisiä sokereita, syötävää glitteriä ja nonparelleja

Ohjeet:

• Sekoita suuressa kulhossa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat ja vanilja; Sekoita hyvin. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola; lisää vähitellen kermavaahtoon ja sekoita hyvin. Jäähdytä 1 tunti tai kunnes se on kiinteä.
• Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla 1/4 tuuman paksuiseksi. Leikkaa valitsemillasi joululeikkureilla. Siirrä keksit jauhotetulla lastalla voideltuille pellille. Paista 375 asteessa 8-10 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea. Jäähdytä kokonaan ritiläillä.
• Koristele keksit kuorrutuksella ja värillisillä sokereilla.

firenzeläisiä

Ainekset:

• 1 3/4 kuppia viipaloituja, valkaistuja manteleita
• 3 rkl yleisjauhoja
• 1 appelsiinin hienoksi raastettu kuori
• 1/4 tl hienoa suolaa
• 3/4 kuppia sokeria
• 2 rkl raskasta kermaa
• 2 rkl vaaleaa maissisiirappia
• 5 rkl suolaamatonta voita
• 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta

Ohjeet: Kuumenna 350 asteeseen. Pullota mantelit monitoimikoneessa hienoksi hienonnetuksi, mutta ei jauhoiseksi. Sekoita pähkinät, jauhot, kuori ja suola isossa kulhossa. Laita sillä välin sokeri, kerma, maissisiirappi ja voi pieneen kattilaan. Keitä keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes seos kiehuu. Keitä 1 minuutti, poista sitten lämmöltä ja sekoita joukkoon vanilja. Kaada seos manteliseokseen ja sekoita juuri niin, että se sekoittuu. Aseta sivuun, kunnes se jäähtyy, ja kaavi sitten pyöreitä teelusikallisia leivinpaperille jättäen evästeiden väliin 3–4 tuumaa. Paista 10-11 minuuttia.

marengit

Ainekset:

• 4 isoa huoneenlämpöistä munanvalkuaista
• 1/2 tl hammaskiveä
• ⅛ teelusikallinen suolaa
• 1 kuppi kidesokeria
• 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Yhdistä munanvalkuaiset, tartarkerma ja suola suuressa, puhtaassa, täysin rasvattomassa kulhossa (kosteus tai rasva estää marenkejasi muuttumasta kunnolla!). Sekoita sähkövatkaimella tai seisomavatkaimella alhaisella nopeudella, kunnes seos vaahtoaa. Lisää nopeutta suureksi ja lisää sitten sokeria vähitellen ruokalusikallinen kerrallaan odottaen sokerin liukenemista ennen seuraavan lusikallisen lisäämistä. Vatkaa, kunnes seos on paksua ja kiiltävää ainehuipuilla. Sekoita joukkoon vanilja, aseta sitten kärkillinen pussi ja täytä pussi. Kaada valmiille keksilevylle. Paista tunnin ajan ja jätä uuniin, kunnes se on täysin jäähtynyt, noin 1-2 tuntia ennen poistamista.

Italialaiset hääkeksejä

Ainekset:

gta five huijauksia ps4:lle

• 1 1/2 kuppia suolatonta voita
• 3/4 dl konditoriasokeria, ylimääräistä käärimistä varten
• 3/4 tl suolaa
• 1 1/2 kuppia hienoksi jauhettuja manteleita
• 4 tl vaniljauutetta
• 3 kupillista yleisjauhoja

Ohjeet: Kuumenna uuni 325 asteeseen. Vatkaa voi kulhossa ja lisää sitten vähitellen kondiittorin sokeri ja suola. Vatkaa vaaleaksi ja kuohkeaksi, lisää sitten jauhetut mantelit ja vanilja. Sekoita lopuksi jauhot vähitellen ja sekoita hyvin. Kutakin keksiä varten pyörittele noin teelusikallinen taikinaa palloksi. Aseta rasvattomille keksilevyille ja paista 15-20 minuuttia - varo, etteivät ne ruskea. Jäähdytä hieman ja käännä sekaan ylimääräistä kondiittorin sokeria saadaksesi makean lopputuloksen.

Ranskalaiset macaronit

Ainekset: Vinkki: Punnitse jauhot ja sokeri, jotta saat tämän hankalan reseptin juuri oikeanlaisen!

• 100 grammaa mantelijauhoa
• 100 grammaa tomusokeria
• 1/3 kuppia huoneenlämpöistä munanvalkuaista
• ¼ tl hammaskiveä
• ¼ kuppia sokeria

Ohjeet: Siivilöi mantelijauho ja sokeri keskenään. Vatkaa valkuaiset matalaksi vaahdoksi. Lisää hammaskivikerma ja lisää nopeutta keskitasolle. Lisää sokeri hitaasti ruokalusikallinen kerrallaan ja nosta sitten suurelle nopeudelle, kunnes muodostuu kovat piikit. Siivilöi jauhoseos ja kääntele varovasti, kunnes taikina on sekoittunut.

Siirrä taikina pussiin. Pyörittele 1,5 tuuman pyörteitä yhden tuuman välein valmiille uunipelleille. Napauta leivinlevyjä tiukasti poistaaksesi ilmakuplat. Anna macaronien levätä vähintään 15 minuuttia. Odottaessasi esilämmitä uuni 300 asteeseen.

Paista macaroneja 18-20 minuuttia ja jäähdytä 10-15 minuuttia ennen poistamista. Täytä hillolla tai voikermakuorruteella.