Kuinka tehdä bataattipiirakkaa

Bataattipiirakka on yhtä suosittu joissakin pöydissä kiitospäivän ja joulun aikana kuin kurpitsapiirakka! Se on herkullinen vaihtoehto, jossa hyödynnetään hieman halvempia ja luonnollisesti makeampia vihanneksia, kuten bataattia ja jamssia. Jos et ole koskaan kokeillut sitä ennen, sinun pitäisi. Se on täynnä samoja ravintoaineita kuin paistettu bataatti, ja siihen liittyy kevyt ja hilseilevä kuori. Ihmiset, jotka eivät pidä kurpitsan mausta, saattavat kokea rakastavansa siivua bataattipiirakkaa.

Kerää piirakan täytteen ainekset

Ainesosat, joita tarvitset piirakan bataattivaniljakastikeannokseen, ovat:

• 1 1/2 kiloa bataattia
• 1/3 kuppia voita
• 1/2 kuppia sokeria
• 2 munaa
• 3/4 kuppia haihdutettua maitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/2 tl kurpitsapiirakkamaustetta
• Hyppysellinen suolaa

Jos aiot tehdä oman kuoresi, haluat myös yhden 9 tuuman leivonnaisen piirakan kuoren puristettuna 9 tuuman piirakkavuokaan.

Älä unohda piirakkakuorta

Jos päätät tehdä oman piirakkakuoren, sinun on kerättävä:

rakkauden 222 merkitys

• 1 1/4 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• Ripaus suolaa
• 1/3 kuppia voita
• 3-4 ruokalusikallista vettä

Täydellisen voinen ja hiutalemaisen piirakkakuoren avain on varmistaa, että voi on heti jääkaapista otettu ja vielä kylmä, ja käyttää jäävettä. Tämä estää voin sulamisen ennen kuin uuni toimii sen päällä ja antaa täydelliselle piirakkapohjalle parhaan koostumuksen!

Mikä on paras bataattilaji?

Bataattipiirakkaan voit käyttää mitä tahansa ruokakaupasta saatavilla olevia bataatteja! Perinteisesti piirakka on tehty appelsiinista bataattia, minkä vuoksi se on niin helppo sekoittaa kurpitsapiirakkaan, mutta valkoiset bataatit ja jopa näiden kahden yhdistelmä toimivat yhtä hyvin!

4. Kuinka valmistan bataattini piirakkaa varten?

Aloita puhdistamalla ja kuorimalla bataatit ja leikkaa ne sitten noin tuuman kokoisiksi paloiksi. Yritä saada kaikki palat suunnilleen samankokoisiksi, jotta keitettäessä ne kypsyvät tasaisesti eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että piirakkaasi päätyy paakkuja. Kuumenna iso kattila kevyesti suolalla maustettua vettä liedelläsi ja lisää sitten bataattipalat. Laita vesi takaisin kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes haarukka pistää helposti. Valuta ne ja soseuta hyvin sileäksi. Voit jopa haluta käyttää tehosekoitinta poistamaan kokkareita. Anna jäähtyä, kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä.

Tee piirakkakuori

Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa tai suuressa kulhossa konditorialeikkurilla ja sekoita tasaiseksi. Jos käytät monitoimikonetta, kannattaa pulssia, kunnes seos muistuttaa maissijauhoa tai muruja. Muussa tapauksessa käytä leivonnaisleikkuria, kunnes seos on sama. Kun se on valmis, muotoile taikinasta pallo käsin ja kääri muovikelmuun. Jäähdytä tunnin ajan, ota sitten ulos ja rullaa tarpeeksi ohueksi ja leveäksi, jotta se mahtuu 9 tuuman piirakkavuokaan!

Miten bataattipiirakka eroaa kurpitsapiirakasta?

Nämä kaksi piirakkaa ovat hyvin samanlaisia. Niissä on melkein kaikki samat ainesosat, mukaan lukien kurpitsapiirakkamaustesekoitus mausteiden mittaamisen helpottamiseksi. Kurpitsa on kuitenkin yleensä raskaampaa ja sillä on erilainen maku ja rakenne kuin bataattipiirakka. Lisäksi sinun on lisättävä kurpitsapiirakkaan enemmän sokeria, jotta saat saman tason makeutta kuin bataattipiirakassa luonnostaan!

Kuinka teen bataattipiirakkaani?

Vatkaa suuressa kulhossa voi ja sokeri keskenään, lisää sitten munat ja sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Lisää sitten maito ja kaksi kupillista bataattimuusia sekä vanilja ja mausteseos. Ripottele joukkoon suola viimeisenä ja jatka sekoittamista, kunnes se on sekoittunut. Kaada seos varovasti piirakan kuoreen ja laita uunipellille, jotta mahdolliset tippuminen imeytyy.

Kuinka leivon bataattipiirakkani?

Aseta uuni 425 Fahrenheit-asteeseen. Et halua esilämmittää tätä piirakkaa varten, vaan käynnistä uuni ja liu'uta sitten uunipelti, jossa piirakka on suoraan sisään. Paista tässä lämpötilassa 15 minuuttia, jotta vaniljakastike kovettuu, ja vähennä sitten lämpöä 350 Fahrenheit-asteeseen. Jatka kypsentämistä vielä 35-40 minuuttia. Tiedät, että piirakka on valmis, kun työnnät veitsen keskelle ja se tulee ulos puhtaana. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Kuinka tarjoan bataattipiirakkaani?

Avain täydellisen bataattipiirakan tarjoiluun on antaa sen levätä ja jäähtyä vain vähän. Jos tarjoat sen heti, se on liian löysää ja voi valua koko lautaselle. Ihannetapauksessa haluat antaa piirakan täyteen 24 tuntia ennen leikkaamista, mutta jos sinulla ei ole kaikkea sitä, yritä jäähdyttää vähintään neljä tuntia ennen kuin tarjoat ensimmäisen viipaleen.

Kuka loi bataattipiirakan?

Bataattipiirakkaa pidetään afrikkalaisena ruokalajina, ja se perustuu mielenkiintoisella tavalla eurooppalaisten Länsi-Afrikan asukkaille näyttämiin kurpitsapiirakoihin. Bataatit ja jamssit olivat yleisempiä Afrikassa ja kun samoja kasveja oli saatavilla Amerikan etelässä, bataattipiirakkaa tehtiin myös täällä! Ensimmäisen reseptin uskotaan tallennetun etelässä 1700-luvulla!