Kuinka tehdä maapähkinävoi-keksejä

Maapähkinävoikeksit ovat yksi niistä klassisista keksityypeistä, jotka ovat olleet olemassa ikuisesti. Ne ovat helppoja valmistaa, herkullisia ja hauskoja! Toisin kuin drop-keksejä, joissa ei ole käytännön hauskaa, maapähkinävoikeksejä on hienoa tehdä lasten kanssa. He voivat päästä sisään ja olla osa kaikkea leipomista! Teetpä ne itsenäisinä tai suklaapalalla keskellä, maapähkinävoikeksistä tulee varmasti suosikki!

Mitä ovat maapähkinävoi keksejä?

Maapähkinävoikeksit ovat juuri sitä miltä ne kuulostavat – maapähkinävoista tehdyt keksit. Ne voidaan valmistaa sileästä tai rapeasta maapähkinävoista, keittää joko pehmeäksi tai rapeaksi keksiksi, ja ne pyöritetään yleensä sokerissa ennen kuin ne puristetaan tasaiseksi haarukalla tai suklaakarkkia puristetaan niiden keskelle. Vaikka maapähkinävoi itsessään on ollut olemassa jo vuosisatoja, maapähkinävoi keksit keksittiin vasta viimeisen 120 vuoden aikana!

Kuka loi maapähkinävoikeksejä?

Maapähkinävoikeksejä loi George Washington Carver. George Washington Carver oli parhaillaan mainostamassa maapähkinöitä korvaavana viljelykasvina puuvillalle etelässä, jota kärsäkärsät tuhosivat. Osana työtään hän alkoi keksiä kaikenlaisia ​​erilaisia ​​käyttötarkoituksia maapähkinöille. Vaikka hän ei luonut maapähkinävoita, sen kunnian uskotaan kuuluvan atsteekeille, hän loi ensimmäiset 3 reseptiä maapähkinävoikekseille käyttämällä maapähkinöitä ja paloja. Ensimmäinen resepti, jossa maapähkinävoi mainittiin reseptinä, julkaistiin vasta muutamaa vuotta myöhemmin vuonna 1920!

black friday logitech

Mitä ainesosia maapähkinävoi keksit sisältävät?

Tässä ovat ainekset, joita tarvitset maapähkinävoi-kekseihin:

pothos terraariossa

• 1/2 dl rakeistettua sokeria
• 1/2 kuppia ruskeaa sokeria, tiiviisti pakattu
• 1/2 kuppia sileää tai paksua maapähkinävoita (valintasi!)
• 1/2 kupillista voita, pehmennetty
• 1 kananmuna (käytä kahta, jos pidät täyteläisemmistä, pehmeämmistä keksistä)
• 1 1/4 kuppia yleisvalkaistua valkoista jauhoa
• 3/4 tl. Ruokasooda
• 1/2 tl. Leivinjauhe
• Hyppysellinen suolaa

Kuinka teen maapähkinävoi keksejä?

Aloita sekoittamalla molemmat sokerityypit, voi, maapähkinävoi ja muna keskenään. Vatkaa kunnes ne ovat tasaisia ​​ja lisää sitten jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Aloita, kunnes kaikki on yhdistetty, sitten haluat peittää kulhon ja laittaa sen jääkaappiin jäähtymään kahdeksi tunniksi. Taikinan jäähdyttäminen helpottaa käsittelyä, kun joudut pyörittämään niistä palloja ja pyörittämään niitä sitten sokerissa!

Kuinka valmistaa maapähkinävoi-keksejä

Kun kaksi tuntia on kulunut, vedä keksitaikinasi jääkaapista ja esilämmitä uuni 375 Fahrenheit-asteeseen. Jos aiot tehdä tavallisia maapähkinävoikeksejä, kannattaa laittaa noin kupillinen valkoista sokeria matalaan kulhoon tai astiaan. Pyörittele taikinasta käsin noin golfpallon kokoisia palloja, pyörittele ne sokerissa ja aseta ne pellille noin kahden tuuman etäisyydelle toisistaan. Painele haarukan piikkien avulla keksistä kauniin muotoisia ja kokoisia vohvelijälkiä päällä.

Kuinka valmistaa maapähkinävoi kukkia

Maapähkinävoi kukat ovat toinen yleisin versio maapähkinävoikeksistä. Valmistat ne samalla tavalla kuin tavalliset maapähkinävoimuksut: pyörittele niistä palloja, pyörittele niitä sokerissa ja aseta ne sitten keksipellille. Sen sijaan, että litistät niitä hieman haarukalla, painat suklaakarkkia keksin keskelle! Keksi kohoaa vain vähän karamellipohjan ympärille ja näyttää kukalta!

pixie leikkaus neliömäisille kasvoille

Miksi litistämme maapähkinävoikeksejä?

Maapähkinävoikeksit tunnetaan täyteläisistä ja paksuista evästeistä. Vaikka tämä on herkullista syödä, se ei ole hyvä leivontaan. Jos et litistä maapähkinävoikeksejä ennen niiden leipomista, on erittäin todennäköistä, että ne eivät vain kypsy tasaisesti. Kun keksit eivät kypsy tasaisesti, samassa keksissä on palaneita ja kypsentämättömiä kohtia!

Maapähkinävoi evästeiden leivonta

Kun keksit ovat valmiit, haluat laittaa ne suoraan esilämmitettyyn uuniin. Vaikka 375 Fahrenheit-astetta on hieman kuumempi kuin useimmat pikkuleivät, se sopii täydellisesti maapähkinävoikekseille. Haluat paistaa niitä yhdeksän ja kymmenen minuutin välillä. Reunojen tulee olla valmiina vaalean kullanruskeita. Ota ne pois uunista ja anna niiden levätä viisi minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

Miksi lepäämme maapähkinävoikeksejä?

Koska maapähkinävoi keksit ovat täyteläisiä ja raskaita, sinun kannattaa antaa niiden levätä keksipellillä muutaman minuutin ajan poissa uunin lämmöstä ennen kuin asetat ne ritilälle jäähtymään. Kun annat niiden levätä, keksien pohjalle jää aikaa kovettua, mikä estää niitä sulamasta jäähdytystelineesi tankojen läpi ja pilaantumasta!

Kumpi on parempi? Sileä vai paksu maapähkinävoita?

Vaikka monet ihmiset kiistelevät sileän ja paksun maapähkinävoin hyveistä ja paheista, vastaus on täysin sinun päätettävissäsi. Kun valitset maapähkinävoita kekseillesi, tärkeintä ei ole se, onko se sileää vai paksua. Ei väliä mitä haluat paksua maapähkinävoita, joka on hyvin integroitu, jotta öljyt eivät erotu maapähkinävoista! On vaikeaa sekoittaa näitä kahta takaisin yhteen, ja jos öljy ei imeydy täysin takaisin maapähkinävoi, ennen kuin käytät sitä kekseihin, se voi vaikuttaa niiden lopputulokseen!