Kuinka tehdä perunamuusia

Helppo valmistaa ja yhtä helppo niellä, kotitekoinen perunamuusi on ehdoton herkku. Universaali lisuke, sileä ja voimainen perunasose imee kaikki herkulliset mehut ja kastikkeet. Yhdistä pehmeiden juustojen, hapanimeläperunoiden tai kiertelevien lihapullien kanssa – soseessa ei voi mennä pieleen. Monipuolinen ja herkullinen, rakkaudella tehty perunamuusi voi muuttaa minkä tahansa aterian aamiaisesta jouluillalliseen johonkin hyvin erikoiseen. Näin voit tehdä omastasi todella merkittävän.

Valitse oikeat perunat

Mitä tärkkelyspitoisempia perunat ovat, sitä vähemmän vettä ne sisältävät ja sitä kuohkeampaa soseesta tulee. Vahamaiset lajikkeet, kuten upeat punaiset, siniset tai valkoiset lajikkeet, näyttävät upeilta, mutta niiden muussaaminen kestää kauemmin. Joten jos pidät perunamuusistasi voiisesta, mutta et tahmeasta, kokeile yleisiä lajikkeita, kuten Yukon Gold tai Russet. Mikään ei voita keskitärkkelyspitoisen Yukonin makua tai erittäin tärkkelyspitoisen Russetin pörröisyyttä.

Kuori perunasi

Jotkut ihmiset eivät kuori perunoitaan, koska he pitävät kuoren maanläheisestä mausta. Voit kuoria perunat keittämisen jälkeen, mutta kuumien perunoiden kuoriminen paljain käsin on vaikeaa ja aikaa vievää, ellet upota niitä muutamaksi sekunniksi jääveteen. Jos haluat mieluummin kuoria perunat ennen keittämistä, käytä terävää kasviskuorimaa tai kääntöveistä (sapelin muotoinen veitsi, jossa on kaareva terä).

fortnite kausi 2 kartta luku 1

Keitä perunat

Kaada perunat kylmään veteen, keitä ne ja laske sitten kattila kiehuvaksi. Lisää ripaus suolaa, jotta tärkkelys turpoaa ja perunat imevät vettä ja kypsyvät nopeammin. Huolimatta siitä, mitä useimmat ihmiset ajattelevat, muutaman ripaus suolaa lisääminen vesipannuun ei nosta tai laske kiehumispistettä merkittävästi. Suolan lisääminen ennen veden kiehumista vähentää kuitenkin veden lämpökapasiteettia, jolloin se kiehuu nopeammin. Valitettavasti se jättää myös joihinkin metalliruukkuihin valkoisia täpliä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin vedenkeittimessä oleva kalkki.

Lämmitä makusi

Älä lisää mausteen aineksia suoraan jääkaapista. Anna maidon ja voin lämmetä ensin huoneenlämpöiseksi. Lämmitä niitä sitten liedellä muutaman sekunnin ajan. Jos käytät mieluummin mikroaaltouunia, käytä sitä vain muutaman sekunnin ajan sekoittaen seosta puolivälissä.

Valuta perunasi

Perunat muuttavat makuaan, jos ne jätetään jäähtymään veteen. Myös niiden rakenne ja väri muuttuvat, jos ne jätetään kuivumaan. Joten haluat ottaa ne pois liedeltä juuri ennen muussaamista. Valuta ne hyvin siivilällä, koska haluat niiden imevän makusi muuttumatta tahmeaksi sotkuksi.

voidaanko kanaa ja poikasia kasvattaa sisätiloissa

Muussaa perunasi

Jos pidät perunamuusistasi hieman puremalla, voit käyttää tavallista ruostumattomasta teräksestä valmistettua perunamurskaa. Näitä on kaikenmuotoisia ja -kokoisia, siksakista säteittäiseen. Uusia hienoja laitteita ovat pyörivä elintarvikemylly, hedelmäpuristimet ja kädessä pidettävät soseenvalmistajat. Mitä tahansa astiaa käytätkin, soseuta perunat lähes sileiksi. Lisää sitten puolet voista ja maidosta. Ripottele päälle hieman pippuria ja suolaa maun mukaan. Muussaa uudelleen tasaiseksi, lisää loput maidosta ja voista sekä mausteet. Jos haluat valmistaa ne etukäteen, voit muussata ne ensin ja säilyttää ne sitten hidaskeittimessä tai liedellä.

Perunamuusisi koristelu

Lämpimänä ja voiinen ruokalaji, perunamuusi on erittäin helppo koristella. Muutamalla kasviksella ja keksimuotilla voit tehdä siitä taideteoksen. Mutta jos sinulla ei ole paljon aikaa, laita se kaikki isoon kulhoon. Käytä palettiveistä tai lämpimään voihun kastettua lusikkaa sen tasaamiseen. Tasoita sitten reunat haarukalla tai lusikalla ja lorauta päälle oliiviöljyä. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja lisää kontrastiksi lehti persiljaa.

Ideoita perunamuusiin

Et voi mennä pieleen hyvällä soseella, mutta jos haluat tehdä jotain erityistä tehdäkseen vaikutuksen vieraisiisi, kokeile jotakin näistä ideoista. Lisää hieman täysjyväsinappia veitsen kärjellä. Raasta sitten mässyn päälle pieniä piparjuuri- ja punajuuripaloja. Lisää juustoraaste perunamuusiin saadaksesi täyteläisemmän maun ja koostumuksen ja paista niitä muutama minuutti, kunnes pinta on kiharaa ja rapeaa.

millä alustoilla Rocket League on

Mashin varastointi

Voilla ja maidolla valmistettu perunamuusi säilyy tuoreena jopa kolme päivää, jos se on jääkaapissa. Jos haluat säilyttää ne pidempään, kaavi ne ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta ne. Suuret lämpötilavaihtelut voivat pilata mäskisi. Sen sulattamiseen tarvitset lämmönkestävän kulhon, jonka voit asettaa kiehuvan vesipannun päälle, mutta vasta sen jälkeen, kun se on saavuttanut huoneenlämpöisen.

Mitä tehdä jäännösmassalle

Monipuolinen perunasose voidaan lämmittää ja nauttia sellaisenaan tai sekoittaa muihin ainesosiin perunakakkujen ja piirakoiden valmistamiseksi. Vain muutamalla hienonnetulla yrtillä ja muutamalla blanšoidulla kasviksella voit muotoilla siitä litteän kakun ja paistaa sen pannulla rapeaksi kullanruskeaksi. Muna päälle yksi muna, murskaa kanaa tai ripottele päälle juustopaloja tehdäksesi itsestäsi herkullisen brunssin.