Kun kaipaat runsasta, kotityylistä ateriaa, joka on täynnä maukasta lihaa ja kasviksia, gulassi on yksi parhaista panoksistasi. Gulassi on perinteinen unkarilainen ruokalaji, jota on helppo muokata oman ruokavalion tai makuelämysten mukaan. Vaikka perinteinen gulassi muistuttaa naudanliha- ja vihannespataa, tämän kaltaiset versiot lisäävät muutaman muunnelman tehdäkseen ruoasta enemmän yhden kattilan aterian. Makaronipasta, mureaa naudanlihaa ja mehevä kastike täyttävät sinut heti ja saavat kaikki pyytämään sekunteja.
Keskity makuihin
Sean Gallup / Getty ImagesKaikki mitä tarvitset gulassiin, kypsennä samalla pannulla. Valmistamalla lihan, pastan ja kastikkeen yhdestä paikasta saat enemmän makuja erityisen täyteläiseen ja suussasulavaan ateriaan ja minimoit sotkun keittiössä. Sen avulla on myös helppo säätää gulassin mausteet ja mausteet mieltymystesi mukaan. Jos haluat pitäytyä perinteisessä gulassissa, älä ohita paprikaa. Muussa tapauksessa kokeile erilaisia mausteita tai lisää sipulia tai juustoa haluamallasi tavalla.
Game of thrones tuottaja
Käytä jauhettua naudanlihaa tai muhennoslihaa
ShaneKato / Getty ImagesAloita gulassin käyttö varmistamalla, että sinulla on puoli kiloa tuoretta naudanjauhelihaa jääkaapista valmiina. Jauhetta mustapippuria ja kosher-suolaa kannattaa käyttää lihan pohjamausteena. Jotkut ihmiset haluavat käyttää muita naudanlihan paloja, kuten haudutettua naudanlihaa. Melkein mikä tahansa naudanliha toimii hyvin, kunhan se pilkotaan pieniksi, 1/2 tuuman paloiksi.
Kerää ainekset peruskastiketta varten
Szakaly / Getty ImagesLihan lisäksi sinun on mietittävä kastikkeen ainesosia, jotta voit luoda täydellisen makean ja suolaisen yhdistelmän. Aloita 1 ruokalusikallisella tomaattipastaa ja 15 unssilla. voi tomaattikastiketta ja kuutioituja tomaatteja. Tl italialaista maustetta ja paprikaa nostavat maustetasoa pykälän yli menemättä.
Kerää loput ainekset
Justin Sullivan / Getty ImagesVoit valmistaa 6 herkullista gulassiannosta 45 minuutissa yksinkertaisella lähestymistavalla ja oikeilla ainesosilla. Muita naudanlihaa ja kastiketta täydentäviä asioita ovat 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä ruoanlaittoon sekä 2 jauhettua valkosipulinkynttä ja 1 hienonnettu keltasipuli. Vähänatriumlajike sopii parhaiten tarvittavaan 1 1/4 kupilliseen naudanlihalientä, mutta tarvitset myös 1 1/2 kupillista kypsentämätöntä kyynärpäämakaronia ja kupillisen raastettua cheddarjuustoa.
Paista sipuli ja valkosipuli
Sean Gallup / Getty ImagesKun sinulla on kaikki ainekset ja suuri paistinpannu, johon kaikki mahtuu, olet valmis aloittamaan upean gulassipannun vaahdon. Aloita lämmittämällä öljy keskilämmöllä ennen sipulin lisäämistä ja kypsennä pehmeäksi. Kun sipulit ovat kypsyneet noin 5 minuuttia, on aika laittaa valkosipuli joukkoon ja kypsentää vielä minuutti. Jos huomaat miellyttävän sipulin ja valkosipulin tuoksun, sinun tulee valmistautua seuraavaan vaiheeseen.
Lisää naudanliha pannulle
tornado98 / Getty ImagesPehmentynyt sipuli ja valkosipuli sekoittuvat suoraan naudanlihaan, kun lisäät sen pannulle. Kypsennä lihaa noin 6 minuuttia, kunnes se menettää vaaleanpunaisen värinsä. Valuta seuraavaksi rasva ja laita naudanliha takaisin pannulle ennen kuin ripottelet suolalla ja pippurilla. Ei kestä kauan, kun keittiösi on täynnä naurettavan hyvän gulassin hajua.
kivipuutarhan ominaisuuksia
Kaada joukkoon tomaattipyre
Warren_Price / Getty ImagesGulassi herää todella eloon, kun aloitat kastikkeen. Kaada ensin tomaattipyre, sekoita sitä ja peitä reilusti naudanliha. Lisää sitten liemi, kuutioidut tomaatit ja tomaattikastike. Ripottele joukkoon italialaisia mausteita ja paprikaa ennen kuin laitat myös makaronit joukkoon. Nyt voit antaa näiden ainesosien tehdä ihmeensä.
Anna kiehua
Tim Graham / Getty ImagesKuumenna gulassiseos kiehuvaksi ja anna kiehua. Tarkista se välillä sekoittaen, kunnes pasta on kypsää, mikä kestää noin 15 minuuttia. Kun odotat sen valmistumista, harkitse mitä tahansa lisukkeita, joita haluat tarjoilla gulassin lisäksi, kuten tuoretta leipää tai kermaista perunamuusia.
Lisää juusto
MSPhotographic / Getty ImagesCheddar-juusto viimeistelee tämän gulassin ja tekee siitä erityisen kermaisen, joten se lämmittää sieluasi ja täyttää sinut heti. Muista sekoittaa joukkoon juusto ennen kuin sammutat lämmön ja valmistaudut tarjoilemaan gulassia. Jos kuitenkin olet laktoosi-intoleranssi, jätä juusto väliin, jotta tämä ateria pysyy terveenä ja ystävällisenä ruokavaliollesi. Se maistuu silti herkulliselta, älä huoli!
Koristele ja nauti
Tuoretta hienonnettua persiljaa on täydellinen koristelu gulassin viimeistelyyn. Upota paahdettua leipää tähän upeaan liha- ja makaronisekoitukseen ja nauti juhlasta perheesi ja ystäviesi kanssa. Jos yli jää, voit säilyttää gulassia jääkaapissa muutaman päivän tai pidentää sen säilyvyyttä pakastamalla tiiviissä astiassa.