Kuinka valmistaa herkullista naudanlihastroganovia

Classic Beef Stroganoff on venäläinen ruokalaji, joka syntyi 1800-luvun puolivälissä. Se on yksinkertainen ruokalaji, jolla on syvä maku ja joka sisältää kuutioituja, ruskeita pihvipaloja, paksuja munanuudeleita ja pikanttia smetanakastiketta. Reseptistä tuli niin suosittu, että vuonna 1890 järjestettiin kilpailu ruoan parhaasta valmistuksesta. Naudanliha Stroganoff voi olla yksinkertainen väkijoukko, joka on tarpeeksi nopea valmistaakseen kiireisenä arki-iltana, ja herkullinen lohturuoka. Alla oleva resepti on nopea, helppo seurata ja herkullisen lapsiystävällinen.

gta 5 huijauskoodit xbox 360

Kokoa ainekset

Beef Stroganoffin valmistamiseksi tarvitset:

• 1 punnan pihvi kuutioituna

• suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

• Yksi pieni sipuli hienonnettuna

• Yksi valkosipulinkynsi, jauhettu

• 8 unssia valkoisia nappisieniä, viipaloituina

• 10,5 unssia tölkki sienikeittoa (tai kotitekoista)

• 1 1/2 kuppia vähänatriumista naudanlihalientä

• 1/3 dl smetanaa (tai kreikkalaista jogurttia)

• tuoreita persiljan lehtiä koristeeksi

• Tarjoiluun keitetyt munanuudelit tai riisiä

Ruskista naudanliha

Voit halutessasi käyttää jauhelihaa pihvikuutioiden sijaan. Kuumenna hieman oliiviöljyä isossa pannussa korkealla lämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää naudanlihakuutiot ja kuullota kunnes ne ovat kypsiä. Älä kypsennä liikaa - kypsennät lihan kastikkeessa myöhemmin. Ota liha pois pannulta, mutta pidä pannu, jossa on öljyä ja kuorittuja naudanlihapaloja, käden ulottuvilla.

Valmista munanuudelit

Kun ruskistat naudanlihaa, laita iso kattila vettä kiehumaan ja ripottele siihen hieman suolaa. Kun vesi kiehuu, lisää munanuudelit ja keitä al dente -kypsiksi. Al dente on italialainen termi, joka tarkoittaa, että pasta keitetään niin, että se on vielä kiinteää purettaessa. Kun pasta on al dente, ota se pois kattilasta ja valuta. Huuhtele viileällä vedellä, jotta pasta ei kypsy enää.

Kuullota sienet ja sipulit

Viipaloi sienet ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Samaa pannua, jota käytit naudanlihalle, voit käyttää näiden paistamiseen. Lisää pannulle hieman oliiviöljyä ja kuumenna, kunnes pannulta nousee hieno määrä savua. Lisää sitten sienet, valkosipuli ja sipuli pannulle ja kuullota, kunnes sienet ovat kypsiä ja sipulit ovat läpikuultavia. Lisää liha takaisin pannulle ja vähennä lämpöä.

kaikki dinosaurukset jurassa

Aloita kastike

Lisää naudanlihaliemi ja sienikeiton kerma pannulla olevien sienten ja sipulien joukkoon. Lisää osittain naudanliha ja kuumenna keskilämmöllä. Sekoita vispilällä, jotta pihvin rapeat palat sekoittuvat kastikkeeseen. Tämä antaa sille lisämakua. Anna seoksen kuplia ja kiehahtaa koko ajan vatkaten.

Yhdistä smetanakastike

Kun seos on sekoitettu ja paksuuntunut - noin 4-5 minuuttia - sekoita vähitellen joukkoon smetana. Vatkaa reippaasti, jotta kastike ei erotu. Lisää lopuksi persilja ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit myös käyttää maustamatonta kreikkalaista jogurttia smetanan sijaan. Tämä on parempi vaihtoehto kuin smetana niille, jotka haluavat hieman tangier-kastiketta tai jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota.

Lautas lautasesi

Voit halutessasi tarjoilla Beef Stroganoffin munanuudeleiden ja riisin päälle tai voit yhdistää nuudelit ruokalajiin. Kun kastike on valmis, joko annostele riisi tai nuudelit lautasille ja tarjoile tai heitä riisi ja nuudelit. Ripottele pinnalle hieman persiljaa koristeeksi.

pixies pyöreille kasvoille

Naudanliha Stroganoffin valmistaminen etuajassa

Naudanliha Stroganoff soveltuu hyvin aterioiden valmistukseen, joten kotiruokaa on helppo tarjoilla kiireisenä arki-iltana tai pakastaa ja säilyttää jopa kolme kuukautta. Jos valmistat aterian, voit valmistaa munanuudelit ja naudanlihaseoksen etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään viisi päivää. Kun olet valmis valmistamaan tuoretta Beef Stroganoffia, lämmitä vain naudanlihaseos kattilassa ja vatkaa kerma sekaan. Täytä astia reseptin mukaan ja paista. Tai voit koota koko Beef Stroganoff -astian ja pakastaa pakastimessa kestävässä pannussa. Tuo tämä ystävällesi, joka saattaa tarvita ateriaa tai valmista ruokaa omalle perheellesi.

Sivut Beef Stroganoffille

Naudanliha Stroganoff on herkullinen, tyydyttävä ruokalaji, mutta jotta se olisi täydellinen ateria, lisää kasviksia joko lisukkeeseen tai astiaan. Voit sekoittaa kastikkeeseen ja naudanlihaseokseen tuoreita herneitä tai porkkanoita tai tarjoilla keitetyn salaatin ja tuoreiden vihreiden kera. Muita puolia voi sisältää perinnöllinen tomaattisalaatti tuoreella basilikalla tai lasitetuilla porkkanoilla. Beef Stroganoff -lisäkkeesi voivat olla omia suosikkivihanneksiasi, vaikka rapeat patongit ovat myös maukas valinta täyteläiseen sienikermakastikkeeseen.

Vaihtoehdot Beef Stroganoffista

Naudanliha Stroganoff on klassinen ruokalaji, mutta makuja voidaan muokata niin, että tästä tulee herkullista jokaiseen makuun. Niille, jotka päättävät olla syömättä punaista lihaa - tai mitä tahansa lihaa -, pihvikuutiot voidaan korvata kanakuutioilla tai tofulla. Jos sinulla on ylijäämiä hampurilaisia, niiden pilkkominen ja lihan lisääminen Beef Stroganoffiin on loistava tapa käyttää ylijäämät. Voit myös tehdä tästä täysin kasvisruoan, jossa on parsakaalia ja kukkakaalia, porkkanakolikoita tai muita juureksia. Minkä tahansa valitsetkin, Stroganoffin tahmea maku on tarpeeksi monipuolinen miellyttääkseen mitä tahansa makua.