Kuinka teen banaanivanukas?

Banaanivanukas on jälkiruoka, jossa on kerroksia makeita vaniljakeksejä ja tuoreita banaaneja, jotka on peitetty kermalla tai marenkilla. Tästä jälkiruoasta on monia muunnelmia, mutta useimmat käyttävät vanilja- tai banaanivaniljakastiketta vaniljavohveleiden kanssa.

Banaanivanukas on peräisin Etelä-Yhdysvalloista. Se on hyvin samanlainen kuin jälkiruoka nimeltä English Trifle, joka on valmistettu vaniljakastikkeesta, hedelmistä, sokerikakusta ja kermavaahdosta. Monet kokit ja kotikokit loivat persoonallisia muunnelmia. Yksi varhaisimmista tunnetuista banaanivanukasresepteistä on peräisin vuonna 1903 julkaistusta Kentucky Receipt Bookista.

Helppo banaanivanukas resepti

• 3/4 kuppia sokeria
• 1/4 kuppi jauhoja
• 1/4 tl suolaa
• 3 kupillista maitoa
• 3 isoa munaa
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 60 vaniljavohvelia (10 murskattua täytteenä)
• 4 isoa banaania - viipaloitu

Sekoita sokeri, jauhot, suola ja maito isossa kattilassa. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos paksunee, ja alenna sitten lämpöä alimmalle asetukselle 2 minuutin ajan. Vatkaa munat pienessä kulhossa. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon munat ja vaniljauute. Laita kattila takaisin liedelle ja kuumenna miedolla lämmöllä. Anna seoksen kiehua 2 minuuttia varovasti sekoittaen ja sammuta sitten lämpö. Kerros 25 vaniljavohvelia 8 x 8 tuuman uunivuokaan. Levitä puolet vanukas vohveleiden päälle. Aseta puolet banaaniviipaleista vanukkaan päälle ja toista kerrokset. Jäähdytä yön yli ja tarjoile murskattujen vohveleiden kanssa.

Mansikka-banaanivanukas

• 3,4 unssin pikavaniljavanukasseos
• 1 kuppi maitoa
• 8 unssia vatkattu täyte
• 3 kypsää banaania kuutioituna
• 1 1/2 kuppia miniatyyri vaniljavohveleita
• 2 kupillista mansikoita - viipaloitu

Yhdistä vanukasseos ja maito pienessä kulhossa. Kääntele vanukkaan joukkoon vatkatut täytteet ja kuutioidut banaanit. Aseta 3/4 kupillista vaniljavohveleita 8 x 8 tuuman uunivuoan pohjalle. Levitä puolet vanukasseoksesta vohveleiden päälle ja toista kerrokset muiden ainesten kanssa. Koristele viipaloiduilla mansikoilla ja kermavaahdolla.

Vaahtokarkki banaanivanukas

• 3,4 unssin pikavaniljavanukasseos
• 1 kuppi maitoa
• 3 kuppia mini vaahtokarkkeja
• 8 unssia vaahdotettua täyte
• 3 dl vaniljavohveleita murskattuna
• 3 keskikokoista banaania - viipaloitu

Yhdistä vanukasseos ja maito suuressa kulhossa ja anna seistä 3 minuuttia. Sekoita vanukkaan joukkoon vatkatut täytteet, vaahtokarkit ja banaanit. Tarjoile jälkiruoka heti, jotta banaanit ovat tuoreita ja keksit rapeita.

Suolattu karamelli-banaanivanukas

• 3,4 unssin pikavaniljavanukasseos
• 14 unssia makeutettua kondensoitua maitoa
• 1/4 tl suolaa
• 1 1/3 kuppia maitoa
• 3 kuppia raskasta kermaa
• 1/4 kuppia tomusokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 1/3 kuppia karamellia
• 1 (12 unssia) laatikko vaniljavohveleita
• 4 isoa banaania - viipaloitu
• merisuola

Sekoita maito, vanukasseos ja kondensoitu maito keskenään suuressa kulhossa. Yhdistä kerma, sokeri ja vanilja toisessa kulhossa ja vatkaa, kunnes muodostuu kovat piikit. Säästä puolet kermasta. Kääntele puolet kermasta ja 1/3 kupillista karamellia vanukkaan joukkoon. Vuoraa 3 litran astia vaniljavohveleilla. Levitä kolmannes vanukas ja banaanit vohveleiden päälle. Ripottele banaanien päälle karamelli ja ripottele merisuolaa. Toista kerroksia, kunnes astia on täynnä. Jäähdytä jälkiruoka 3 tuntia. Koristele jäljellä olevalla kermalla ja murennetuilla keksillä.

Banaanivanukas dippi

• 3,4 unssin pikavaniljavanukasseos
• 8 unssia pehmennettyä tuorejuustoa
• 1/3 kuppia maitoa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 kuppia tomusokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 3 kuppia raskasta kermaa
• 1 kuppi vaahdotettua täytettä
• 1 1/2 kuppia murskattuja vaniljavohveleita - ja kokonaisia ​​vohveleita tarjoiluun
• 2 isoa banaania - viipaloitu

Valmista vanukas pakkauksen ohjeen mukaan. Vatkaa sähkövatkaimella tuorejuusto, vanilja, jauhettu suola ja sokeri tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita vanukas, 1 viipaloitu banaani ja 1/2 kupillista kuohuvaa täytettä seokseen. Vuoraa kulho kokonaisilla vaniljavohveleilla ja kaada vanukas vohveleiden päälle. Päälle jälkiruoka murskatuilla keksillä, jäljellä olevalla kuohutetulla täytteellä ja jäljellä olevilla banaaniviipaleilla.

Piikkibanaanivanukas

• 4 isoa munankeltuaista
• 1/2 kuppia maissitärkkelystä
• 2 rkl maustettua rommia
• 2 kupillista maitoa
• 1 kuppi sokeria
• 4 rkl voita - leikkaa pieniksi paloiksi
• 2 tl vaniljauutetta
• 30 vaniljavohvelia
• 4 isoa banaania - viipaloitu
• kermavaahto

Täytä iso kulho jäävedellä jääkylpyä varten. Vatkaa munankeltuaiset kulhossa rommin ja maissitärkkelyksen kanssa. Kiehauta maito, sokeri ja vanilja miedolla lämmöllä kattilassa. Ota puolet seoksesta pois kattilasta ja vatkaa se munankeltuaisten joukkoon. Kaada keltuaisseos takaisin kattilaan. Keitä seosta, kunnes se paksuuntuu, ja aseta sitten kattila jäähauteeseen. Sekoita vanukasta, kunnes se jäähtyy huoneenlämpöiseksi, ja laita se sitten jääkaappiin 4 tunniksi. Lado jäähtynyt vanukas kerroksittain vaniljavohveleilla ja viipaloiduilla banaaneilla ja koristele kermavaahdolla.

Banaanimakuinen maito

• 28 unssia maitoa
• 5 keskikokoista banaania viipaloituna 1/2 tuuman paloiksi
• 1 tl vaniljauutetta

Banaanivanukas on tuttu suurimmalle osalle ihmisistä banaanipaloja sisältävänä paksuna jälkiruokana. Banaanilla infusoitu maito sopii täydellisesti tasaiseen, kermaiseen banaanivanukkaan. Se myös lisää makua ja rikkautta muihin jälkiruokiin.

Yhdistä maito, vaniljauute ja kuutioidut banaanit 3 litran teräskattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Ota kattila pois lämmöltä, kun seos on kiehunut. Anna seistä noin 4 tuntia, kunnes se on huoneenlämpöinen. Kaada seos suureen kannelliseen kulhoon ja anna hyytyä jääkaapissa 24 tuntia.

Kermainen banaanivanukas

• 7 unssia sokeria
• 28 unssia banaanilla täytettyä maitoa
• 1 1/4 unssia maissitärkkelystä
• 1/8 tl jauhettua neilikkaa
• 10 isoa munankeltuaista
• 1/2 tl suolaa

Kaada banaanimaito kattilaan. Kuumenna maito kiehuvaksi ja siivilöi neste ohuen siivilän läpi isoon kulhoon. Laita massa sivuun, koska sitä ei tarvita tässä reseptissä.

Sekoita kattilaan sokeri, maissitärkkelys, suola ja jauhettu apila. Vatkaa munankeltuaiset ja maito kattilassa olevaan sokeriseokseen vaniljavaahdoksi. Kuumenna vaniljakastiketta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Lisää lämpöä ja keitä, kunnes vaniljakastike paksuuntuu ja kuplii. Nosta kattila pois lämmöltä, kun kuplitus alkaa. Kaada vaniljakastike tarjoiluastioihin ja koristele pähkinöillä, hedelmillä, kermavaahdolla tai muilla täytteillä.

Trooppinen banaanivanukas

• 1 1/2 kuppia kookosmaitoa
• 3/4 kuppia pikavaniljavanukassekoitusta
• 14 unssia makeutettua kondensoitua maitoa
• 3 kuppia raskasta kermaa
• 12 unssia vaniljavohveleita
• 3 isoa banaania - viipaloitu
• 1 kuppi murskattua ananasta
• 1 kuppi paahdettuja kookoshiutaleita

Yhdistä kookosmaito, vanukasseos ja kondensoitu maito suuressa kulhossa. Peitä kulho ja laita jääkaappiin 2 tunniksi. Vatkaa kerma kulhossa, kunnes se jähmettyy ja kääntele kermavaahto vanukasseokseen. Laita kolmasosa vaniljalevyistä kulhon pohjalle. Lado kolmasosa banaaneista, vanukas ja murskattu ananas vohveleiden päälle ja ripottele päälle kookoshiutaleita. Toista prosessi vielä kahdesti niin, että jokaisessa kerroksessa on kolmasosa ainesosista. Jäähdytä jälkiruoka yön yli ja tarjoile sitten murskattujen vaniljavohveleiden ja paahdetun kookoskoristeen kanssa.

Banaanivanukas cocktaileja

• 1 unssi vodkaa
• 2 tl banaanivanukkaseosta
• 1 unssi banaanivoidetta
• 1 unssi maitoa
• 2 tippaa keltaista elintarvikeväriä
• kermavaahto
• murskattuja vaniljakeksivohveleita
• karamellisiirappia

Reunusta martinilasi karamellisiirappilla ja murskatuilla vaniljavohveleilla. Yhdistä vodka, Creme de Banana, vanukasseos ja elintarvikeväri ravistelevassa lasissa jään kanssa. Ravista seosta voimakkaasti. Siivilöi seos reunukselliseen lasiin ja päälle kermavaahtoa, vaniljavohvelia ja karamellisiirappia.