Kuinka leipoa peruna

Perunat ovat maailman neljänneksi suurin ruokasato, ja ei ole yllättävää, että uuniperunat ovat erittäin suosittu ruokalaji. Tämä mukula on ollut jo pitkään niin välttämätön sato, että 1840-luvun perunarutto aiheutti laajan nälänhädän. Ihmiset ovat keksineet kuinka leipoa peruna melkein missä tahansa tilanteessa. Reseptit ja ruoanlaittomenetelmät ovat kehittyneet ja laajentuneet siitä lähtien, kun inkaheimot kasvattivat ensimmäiset perunat Perussa. Tämä ruoka ei myöskään jää vain lautasen reunaan, vaan pääruoan viereen. Uuneissa perunoissa on yleensä rapea kuori ja pehmeä, pörröinen sisäpuoli, ja ne sopivat täydellisesti erilaisten täytteiden kanssa.

näyttelijät nimeltä colin

Hitaasti keitetyt perunat

Hidaskeittoperunat ovat herkullisia, ja tähän menetelmään valmistautuminen voidaan tehdä tuntia ennen illallista, jolloin sinulla on aikaa rentoutua. Kuori perunat ja pistele jokaisen ympärille tasaisesti kuusi-kahdeksaan reikää. Kypsennä perunoita korkeimmalla teholla 3–4 tuntia tai käytä alhaista keittämistä 6–7 tunnin ajan. Voit kääriä perunat alumiinifolioon tai jättää ne paljaiksi, jotta ne imevät makuja, jos käytät lihaa ja muita vihanneksia.

Painekeitinperunat

Painekattilassa valmistetut perunat ovat valmiita syötäväksi vain kymmenessä minuutissa. Tämä menetelmä säilyttää kosteuden ja estää astian liian kuivumisen. Kaada 3/4 kupillista vettä kattilaan ja aseta puhdas höyryteline. Pese jopa 12 perunaa huolellisesti ja pistele jokaisen ympärille reikiä tasaisesti. Keitä perunat manuaalisella asetuksella.

Mikroaaltouunista uuniin

Jotkut ihmiset pitävät uunissa paistetuista perunoista. Uunin käyttö voi olla aikaa vievää, mutta paistoprosessia voi lyhentää hetkessä. Kuumenna uuni 400 asteeseen ja hankaa perunat juoksevan veden alla. Kuivaa perunat ja laita kourallinen kosher-suolaa pieneen kulhoon. Pistele jokaisen perunan keskelle syvä reikä. Paista perunat mikroaaltouunissa suurella teholla 5-6 minuuttia. Lisää mikroaaltoaikaa 10-12 minuuttiin yli kahden perunan kohdalla. Siirrä perunat mikroaaltouunista uunipellille ja lorauta oliiviöljyä pannulle. Pyöritä jokainen peruna peitoksi oliiviöljyssä. Ripottele kosher-suolaa kulhosta perunoiden päälle. Laita öljytyt perunat suoraan uunin ritilälle ja paista 30 minuuttia, kunnes kuoret ovat rapeita.

Uunissa paistetut ranskalaiset perunat

Uunissa paistetuissa ranskalaisissa perunoissa on vähemmän kaloreita ja rasvaa kuin öljyssä keitetyissä perunoissa. Leikkaa kolme suurta perunaa 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi ja esilämmitä uuni 450 ºF:iin. Sekoita perunaviipaleet suuressa kulhossa 2 ruokalusikallisen rypsiöljyn ja 1/2 teelusikallisen suolan kanssa. Sivele uunipelti voilla tai keittosuihkeella. Asettele perunaviipaleet yhdeksi kerrokseksi ja paista sitten 35 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Siirrä perunat lautaselle ja ripottele päälle suolaa, ranch-jauhetta tai muita mausteita.

Power book 2 kausi 2

Mikroaaltouunissa paistetut perunat

Perunoiden paistaminen mikroaaltouunissa kestää vain kymmenen minuuttia. Pese ja kuivaa iso peruna ja pistele 12-16 reikää. Aseta peruna mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja keitä täydellä teholla viisi minuuttia. Käännä peruna ja keitä vielä viisi minuuttia. Ota pehmeä peruna pois mikroaaltouunista. Leikkaa se puoliksi lisätäksesi suolaa, pippuria, voita ja muita haluttuja täytteitä.

Uunissa paistetut perunat

Kuumenna uuni 425 °F:seen ja hankaa perunat juoksevan veden alla. Poista viat tai silmät leikkausveitsellä ja hiero jokainen peruna oliiviöljyllä. Pistele jokaiseen perunaan haarukalla reikiä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista perunoita 50-60 minuuttia suoraan uunin ritilällä tai uunipellillä. Käännä niitä 20 minuutin välein. Perunat ovat valmiita, kun ne voidaan puhkaista helposti haarukalla.

Leivänpaahdin uuniperuna

Esilämmitä leivänpaahdin uunin lämpötilaan 400 ºF paistoasetuksella ja aseta yksi ritilä uunin keskelle. Kuori neljä keskikokoista tai suurta perunaa. Pistele jokaiseen perunaan 12–16 reikää ja hiero jokaiseen perunaan 1/4 tl oliiviöljyä. Aseta perunat suoraan uunin ritilälle. Paista 55-60 minuuttia, kunnes perunat ovat niin pehmeitä, että ne on helppo lävistää veitsellä.

Nuotiolla uuniperunat

Perunoiden leipominen nuotiolla on melko yksinkertaista. Tämä menetelmä on hyödyllinen retkeilyn aikana, mutta se voi olla hyödyllinen myös takapihan tulipalossa ruoanlaiton tai juhlien aikana. Kuori perunat puhtaalla vedellä ja keitä neljän erissä. Pistele haarukalla reikiä koko perunan ympärille ja voitele sitten kukin 1 ruokalusikalla voita. Kääri jokainen peruna kaksinkertaiseen alumiinifolioon ja hautaa ne kuumiin hiiliin. Anna niiden kypsyä 30-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

funimation-tarjouskoodi reddit

Grillatut uuniperunat

Grillatut uuniperunat ovat herkullisia, ja anna kokin nauttia kauniista säästä ulkona. Kuori neljä suurta perunaa ja ripottele ne oliiviöljyssä ja suolassa. Pistele jokaisen perunan ympärille 16–20 tasaisesti sijoitettua reikää, jotta lämpö pääsee karkaamaan kypsennyksen aikana. Kääri jokainen peruna erikseen alumiinifolioon ja pistele folioon 6-12 reikää, jotta savuinen maku saavuttaa perunan. Aseta perunat grilliin kansi suljettuna. Keitä perunoita keskilämmöllä tunnin ajan, käännä niitä vähintään kolme kertaa kypsennyksen aikana. Perunat ovat kypsiä, kun ne ovat sisältä pehmeitä ja niiden lämpötila on 210 ºF.

Heijastin uuniperunat

On hyvä opetella leipomaan peruna heijastinuunissa. Tämä on toinen retkeilytapa, joka on hyödyllinen myös silloin, kun apuohjelmat eivät ole käytössä. Heijastinuuni on yksinkertaisesti peltiä, joka on muotoiltu laatikoksi, jossa on avoin puoli nuotiolämmön keskittämistä varten. Tämä resepti on nopea ja helppo tapa valmistaa herkullinen ateria. Kuutioi kolme suurta tai keskikokoista perunaa pieniksi kuutioiksi. Paista pekonia heijastinuunissa metallipalalla tai uunipellillä. Pekonin kanssa voidaan lisätä sipulia, valkosipulia tai muita mausteita. Keitä kunnes pekoni on pehmeää ja lisää sitten perunat. Jos pekonia ei ole saatavilla, käytä kasvi- tai oliiviöljyä. Paista perunoita 15 minuuttia, sekoita ja käännä kuutiot. Paista vielä 15 minuuttia ja vedä uunipelti pois uunista, kun perunat ovat halutun mallisia.