Kuinka leipoa klassinen porkkanakakku

Kaikkien suosikki appelsiinikasvis saa muodonmuutoksen tässä kuuluisassa, suussa sulavassa reseptissä. Jos olet koskaan syönyt porkkanakakkua, sinulta pyydetään todennäköisesti sekunteja.

Porkkanakakun tekemiseen tarvittavat vaiheet eivät ole niin vaikeita kuin luulet. Tässä reseptissä käytetään vain muutamia ruokakomeron niittejä ja tietysti muutama terveellinen porkkana! Seuraa tätä klassista porkkanakakkureseptiä ja ota selvää, miksi tämä ruokalaji on kakkupala!

Raasta porkkanat

Valitse porkkanat terveellisen, tasaisen värisinä ja pese ne vedessä. Kuori ihon uloin kerros kuorijalla valmistellaksesi ne raastamista varten. Paina porkkanat raastimen pienimpiä reikiä vasten ja raasta porkkanat alaspäin suuntautuvalla liikkeellä. Jatka, kunnes sinulla on neljä kuppia löyhästi täytettynä raastetulla porkkanalla.

gta 5 huijaa bmx

Lusikka joukkoon jauhojasi

Aloita kaatamalla kaksi kupillista yleisjauhoja suureen kulhoon. Älä pakkaa jauhoja mittakuppiisi, sillä se lisää liikaa jauhoja taikinaasi. Lusikoi sen sijaan jauhot mittakuppiin ja tasoita se yläosasta veitsellä varmistaaksesi, että saat oikean mittauksen.

Sekoita kuivat aineet keskenään

Yhdistä jauhot yhteen teelusikalliseen leivinsoodaa ja kahteen teelusikalliseen leivinjauhetta. Lisää seuraavaksi mausteet. Lisää puoli teelusikallista suolaa, puoli teelusikallista jauhettua inkivääriä, neljäsosa teelusikallista jauhettua muskottipähkinää ja puolitoista teelusikallista jauhettua kanelia antaaksesi porkkanakakullesi makean ja lämpimästi mausteisen maun.

Lisää omat Ekstrasi

Pähkinät tai rusinat eivät ole välttämättömiä hienossa porkkanakakussa, mutta ne lisäävät runsaasti makua ja rakennetta. Kaada kupillinen saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä kuivaseokseen ja sekoita. Voit myös sekoittaa puoli kupillisen rusinoita. Kun lisätyt ainekset ovat täysin sekoittuneet, aseta kulho sivuun.

Sekoita märät ainekset

Tartu toiseen kulhoon ja lisää sekaan kolme neljäsosaa kupillista kasviöljyä. Sekoita neljä munaa vispilällä. Kaada joukkoon puolitoista kupillista ruskeaa sokeria ja puoli kupillista kidesokeria sekä teelusikallinen vaniljauutetta ja sekoita. Lisää sitten raastettu porkkana ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

• Anna munien lämmetä huoneenlämpöisiksi ennen yhdistämistä, jotta taikinaan ei muodostu kokkareita.
• Kaksinkertainen määrä vaniljauutetta reseptissäsi saadaksesi vahvemman maun.
• Lisää puoli kupillista makeuttamatonta omenasosetta saadaksesi erityisen kostean kakun.

Valmistele pannut

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele kahden 9 tuuman pyöreän kakkuvuoan pohja ja reunat ihralla tai pehmeällä voilla ja ripottele kevyesti jauhoilla, jotta kakku ei tartu kiinni. Lusikoi taikina tasaisesti molempiin kakkuvuokiin. Ravista pannuja kevyesti, jotta taikina tasoittuu.

Paista kakku

Laita vuoat uuniin ja paista 30-35 minuuttia. Kakun tulee kohota hieman ja muuttua kullanruskeaksi ja reunojen tulee tummua ja nousta irti vuoan reunoista. Työnnä hammastikku taikinaan varmistaaksesi, että se on täysin kypsä. Jos hammastikku on puhdas poistettaessa, kakkusi on valmis.

90-luvun näköisiä ideoita

Valmista kuorrute

Jätä 8 unssin paketti tuorejuustoa ja puoli kupillista suolaamatonta voita pehmenemään. Kun sekä tuorejuusto että voi ovat huoneenlämpöisiä, lisää ne erilliseen kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Kaada sitten joukkoon teelusikallinen vaniljauutetta ja kupillinen tomusokeria ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes tuorejuustokuorrute on tasaista ja kermaista.

Kokoa kakkusi

Anna kakkujen jäähtyä ritilällä 10-15 minuuttia. Aseta sitten yksi kakku vadille ja levitä voiveitsellä tuorejuustokuorrute kakun reunoille ja päälle. Aseta toinen kakku varovasti ensimmäisen kakun päälle toisen kerroksen muodostamiseksi. Varmista, että kaksi kerrosta asetetaan tasaisesti kohdakkain varmistaaksesi, että kakkusi on tasainen eikä päädy kaatumaan myöhemmin! Levitä tuorejuustokuorrutetta toisen kerroksen reunoille ja päälle. Käytä voiveitsen kylkeä tasoittaaksesi kuorrutus kakun pinnalta saadaksesi kakun puhtaan ja viimeistellyn ilmeen.

Täytä kakkusi

Lisää porkkanakakkuisi makeita, herkullisia täytteitä tehdäksesi upeasta jälkiruoasta vieläkin paremman. Karkkiporkkanat ovat suosittuja syötäviä koristeita tämän tyyppisen kakun päälle. Voit myös piiputtaa päälle värikkäitä kuorrutteen pyörteitä tai ripotella päälle murskattuja pähkinöitä tehdäksesi kakustasi erityisen mieleenpainuvan. Tarjoile viipaleittain ja nauti!

belchonock / Getty Images