Lisäksi finalisti sanoo olevansa ensimmäinen, joka sai Paul Hollywoodin kädenpuristuksen tänä vuonna, ei Steven
Miksi hait The Great British Bake Off -ohjelmaan?
Poikaystäväni David aloitti hakemukseni. Hän on kokki ja me rakastamme ruoanlaittoa yhdessä – hän tekee suolaisia ja minä jälkiruoat.
Milloin aloitit leipomisen?
Vain muutama vuosi sitten. Aloitin soutamisen Sandhurstissa ja aloitin sitten kokopäiväisesti. Mutta siinä ei ole paljon rahaa, joten aloin leipoa ystävilleni kakkuja heidän syntymäpäivilleen.
Kuinka usein leivot?
Minulla ei ole ahnaa perhettä, joten en usein.
Millainen keittiösi on?
Muutin hiljattain ja uusi keittiö on pieni mutta moderni. Onneksi meillä on vapaa huone, joten minulla on valtava hyllytaso täynnä uunivuokia, aineksia ja varusteita.
Kuinka paljon harjoittelit, kun sait tietää, että aiot olla mukana?
Työskentelin hiihdonopettajana Alpeilla, kun sain tietää, joten ei paljon!
Tämä kuvauksessa oleva Hot dog illuusiokakku on täysin syötävä, ja sen valmisti kondiittori ja kakkusisustaja Marianne Stewart käyttäen voikermavaahtoa ja käsinmaalattua fondanttikuorrutetta.
Valmisteliko sotilasurasi sinua teltan paineeseen?
Se auttoi paljon. Korkeapainetilanteen läpikäymiseen vaadittavat taidot ovat täsmälleen samat. Ainoa ero on siinä, että kukaan ei kuole, jos pilat kakkusi… ellet sotke sitä todella pahasti!
Saitko Paulin kädenpuristuksen?
Sain sarjassa ensimmäisen Hollywoodin kädenpuristuksen – televisiossa se editoitiin niin, että näytti siltä, että Steven sai ensimmäisen, mutta itse asiassa se olin minä. Se oli helpotus, koska en ollut kokenein leipuri.
Kuinka paljon pystyit harjoittelemaan kutakin showtopperia kohden?
Tein jokaisen showtopperin puolitoista kertaa. Kerran osittain varmistaakseni idean toimivuuden ja sitten kerran läpi nähdäkseen, voidaanko se tehdä ajoissa. Onneksi minulla ei ollut kokopäivätyötä, tein vain vähän henkilökohtaista treeniä esityksen aikana.
Pitikö sinun tehdä lisää harjoitusleirejä polttaaksesi kaiken kakun?
Lihoin paljon ja olen vasta juuri palaamassa harjoituksiin päästäkseni takaisin kilpailupainooni ensi vuoden ratapyöräilykautta varten. Kun loukkaannuin selkäsoutuni, vaihdoin pyöräilyyn – itse asiassa missasin tänä vuonna kansallisen mestaruuden Bake Offin takia, mutta vuotta aiemmin olin ikäluokkani yksilötajo-ajan kansallinen mestari. Haluan voittaa tittelini takaisin ensi vuonna!
The Great British Bake Off 2017 -finaali esitetään tänä tiistaina klo 20 Kanava 4:llä