Ranskalaiset paahtoleipäreseptit ympäri maailmaa

Usko tai älä, ranskalainen paahtoleipä ei ole amerikkalainen keksintö, eikä nimestään huolimatta ole edes ranskalainen keksintö! Varhaisin tunnettu viittaus ranskalaisen paahtoleivän kaltaiseen ruokaan löytyi latinalaisesta reseptistä, joka on peräisin 4. tai 5. vuosisadalta eaa. Yksinkertainen kaava, kananmunien ja maidon seokseen kastettu ja paistettu leipä, on osoittautunut ajattomaksi ja myös yleismaailmalliseksi – jokaisella maalla näyttää olevan oma ainutlaatuinen näkemyksensä tästä brunssista.

Ranskalainen paahtoleipä, ranskalaiseen tyyliin

Ranskassa ranskalaista paahtoleipää kutsutaan itse asiassa Köyhät ritarit , mikä tarkoittaa kadonnutta leipää, koska se on loistava tapa käyttää vanhentumassa oleva leipä erittäin maukkaalla tavalla.

• Peitä kokonaan yksi kerros paksuja viipaleita päivän vanhaa rapeaa ranskalaista leipää (kuten Bâtard tai Pain de Campagne) vaniljakastikkeeseen, jossa on vatkattu kananmuna, paksu kerma, munat, sokeri, vaniljauute ja Armagnac-likööri, ja anna sen imeytyä. jääkaappi, katettu, ainakin päiväksi
• Pyöritä liotettu leipä seokseen, jossa on yksi ruokalusikallinen jauhoja ja yksi ruokalusikallinen sokeria tasaisesti molemmilta puolilta
• Paista molemmin puolin runsaassa voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi

Kuten ranskalaiset sanovat, Nauti ateriastasi!

Ranskalainen paahtoleipä, meksikolaiseen tyyliin

Mikset rikkoisi perinnettä ja nauti brunssi rajan eteläpuolella ranskalaisten paahtoleipätortiljojen kera?

voimavalukirja 2 valettu

• Leikkaa jauhotortillat neljään osaan ja upota ne seokseen, jossa on maitoa vatkattu muna, ripaus kidesokeria ja kanelia sekä puhdasta vaniljauutetta.
• Paista molemmin puolin voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi
• Tarjoile halutessasi tomusokerin ja viipaloitujen kypsien mansikoiden kanssa

Kuten meksikolaiset sanovat, Nauti ateriastasi!

Ranskalainen paahtoleipä, Hongkongin tyyliin

Kun kiinalaiset ajattelevat ranskalaista paahtoleipää, he ajattelevat voita. Paljon ja paljon voita.

• Liota leipää vatkatussa munassa
• Paista molemmilta puolilta useissa sulatetussa voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi
• Ripottele päälle vielä enemmän voita ja tarjoile kullanvärisen siirapin tai kondensoidun maidon kera

Kuten kantoniksi sanotaan, sihk faahn!

seeprakasvien kastelu

Ranskalainen paahtoleipä, hollantilainen tyyli

Hollannissa ranskalainen paahtoleipä tunnetaan nimellä goelteefjes, sana, jota voidaan käyttää myös loukkauksena. Se tarkoittaa kääntyä, sinä pieni koira! Reseptille, jolla on niin ylivoimainen nimi, se on yllättävän yksinkertainen valmistaa.

• Liota päivän ikäisiä leipäviipaleita maidon kanssa vatkattuissa munissa
• Paista molemmin puolin voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi
• Tarjoile tomusokerin ja kanelin kanssa

Kuten hollantilaiset sanovat, Nauti ateriastasi!

Ranskalainen paahtoleipä, italialainen tyyli

Kun italialaiset ajattelevat ranskalaista paahtoleipää, he ajattelevat herkullista voileipää.

• Ota paksut viipalet italialaista päivän vanhaa leipää (kuten panettonea tai ciabattaa) ja kasta ne seokseen, jossa on vatkattu muna, kanelia, kermaa, ripaus leivinjauhetta, vaniljaa ja appelsiinin raastettua kuorta, ja anna liota.
• Paista molemmin puolin runsaassa voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi
• Päälle hunajaa, tuoretta ricottajuustoa, mascarponea tai hilloa, sitten toinen siivu ranskalaista paahtoleipää ja tarjoile voileipänä

Kuten italialaiset sanovat, Nauti ateriastasi!

Ranskalainen paahtoleipä, marokkolaistyyli

Lämpöisessä Marokossa ranskalainen paahtoleipä on mausteinen, kanelimainen tapaus, joka valmistetaan pähkinöillä ja taateleilla täytettyyn leivän, kuten pitan, kanssa.

• Pakkaa seos hienonnettua taatelia ja saksanpähkinöitä tai manteleita pitapuolikasiksi ja leikkaa kolmioiksi
• Kasta täytetyt pitaleipäkolmiot munassa, jossa on maitoa, kanelia, sokeria ja suolaa, kunnes ne ovat imeytyneet molemmilta puolilta
• Paista molemmin puolin voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi
• Ripottele päälle tomusokeria tai ripottele päälle hunajaa

Kuten marokkolaiset sanovat, Besseha!

voimahorisontin autoja

Ranskalainen paahtoleipä, kanadalainen tyyli

Kultainen leipä tai tuska tore , on kanadalainen suhtautuminen ranskalaiseen paahtoleipää. Se on saanut nimensä täyteläisestä väristä, jonka leipä saa liottamalla siirappimaisessa hyvyydessä.

• Kasta paksuja viipaleita paksua leipää, kuten maalaisleipää, vaniljakastikkeeseen, jossa on munaa, vaniljauutetta, sokeria ja kanelia, kunnes ne ovat imeytyneet.
• Paista molemmin puolin voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi
• Tarjoile runsaan täytteen kera aitoa kanadalaista 100 % vaahterasiirappia

Kuten kanadalaiset sanovat, Nauti, vai mitä?

Ranskalainen paahtoleipä, brasilialainen tyyli

Brasilialaiset tarjoilevat ranskalaisen paahtoleivän versionsa, nimeltään Rabanadas, jälkiruoana jouluna.

• Liota paksuja ranskalaisen leivän viipaleita vatkattujen kananmunien ja runsaan maidon seoksessa
• Paista molemmin puolin voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi ja lepää sitten viipaleet talouspaperin päällä
• Kasta lämpimät rabanadat kanelisokerilla täytettyyn kulhoon tasaiseksi pinnoitteeksi ja tarjoile heti

Kuten brasilialaiset sanovat, Nauti ruuastasi!

Ranskalainen paahtoleipä, espanjalainen tyyli

Espanjan ehdottoman harras vastaus ranskalaiseen paahtoleipää, nimeltään Torrijas, syödään yleensä pääsiäisen aikaan, paaston ja pyhän viikon aikana. Toisin kuin useimmat muut ranskalaiset paahtoleipäreseptit, tämä vaatii oliiviöljyä voin sijaan. Ja viini myös!

• Liota vanhentuneen patonin viipaleita viinissä tai maidossa, jos haluat, että se on haudutettu sokerin, kardemumman ja sitruunankuoren kanssa
• Kasta liotettu leipä vatkattuun munaan
• Paista hyvässä espanjalaisessa oliiviöljyssä molemmin puolin rapeaksi ja kullanruskeaksi
• Päällystä torrijat kaneliseoksella

Kuten espanjalaiset sanovat, Nauttia!

Ranskalainen paahtoleipä, New Orleansin tyyli

Louisianan kreoliruoassa he kutsuvat myös ranskalaista paahtoleipää Köyhät ritarit aivan kuten Ranskassa, yhdellä tärkeällä erolla: viinalla.

halo-pelejä ilmaiseksi pelattavaksi

• Liota vanhentunutta leipää - mitä vanhentuneempi, sen parempi - seokseen, jossa on vatkatut munat, kerma, maito, vanilja, ripaus sokeria ja suolaa sekä ruokalusikallinen valitsemaasi alkoholia.
• Paista molemmin puolin voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi
• Tarjoile joko tomusokerin tai ruokosiirapin, hedelmäsiirapin tai voimakkaasti maustetun hunajan kanssa

Kuten New Orleansissa sanotaan, Nauti ateriastasi!