Herkullisia pihvireseptejä sinun täytyy kokeilla

Monille intohimoisille lihansyöjille juuri grillattu kylkipihvi on vaikea voittaa. Sen monipuolisuus tekee pihvistä täydellisen lihansyöjän pääruoan ympäri vuoden. Tarjolla on loputtomat mahdollisuudet valmistaa pihviä, joten sinun täytyy kokeilla monia upeita reseptejä, jotka ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua.

Viini marinoituna

Kylkipihvi, joka on leikattu härän alemmasta rintakehästä tai vatsalihaksista, on laihaa ja luonnollisen makuista. Se imee viinimarinadeja herkulliseksi lounaaksi tai illalliseksi. Marinoi pihvit ennen grillausta punaviinietikan, pippurin ja salottisipulin yhdistelmässä. Shiraz, Pinot, Merlot tai Cabernet Sauvignon ovat ihanteellisia kuivia punaisia ​​marinointiin, ja voit lisätä valkosipulia, timjamia ja muita mausteita, jos haluat. Anna pihvin liota vähintään tunnin tai yön yli, jos mahdollista. Kiehauta marinadi ja lihaliemi käytettäväksi tarjoilukastikkeena.

Grillattua fajitasta

Piristä makuhermojasi lautasella kuumaa fajitaa, joka on grillattu täydellisesti tuoreen pihvin kera. Marinoi pitkät litteät kyljet soijakastikkeen, oliiviöljyn, limetin mehun ja chilijauheen yhdistelmässä. Vaikka marinointiin suositellaan vähintään kahta tuntia, mitä pidempään annat pihvin liota, sitä maukkaampia fajitastasi tulee, kun on aika grillata. Sipulit, paprikat, salsa ja avokado tekevät loistavia täytteitä pehmeille, hilseileville tortilloille.

Kylkipihvi jalapeno-poppereilla

Pihvin heittäminen grilliin ja mausteseoksella maustaminen on yksi tapa tyydyttää maustehimo, mutta upean aterian luominen juustomaisilla jalapenopoppereilla ja rapealla salaatilla voi viedä sen uudelle tasolle. Se on melko yksinkertaista: kypsennä pihviä vain pannulla korkealla lämmöllä viisi minuuttia molemmin puolin. Viipaloi pihvi ja ripottele päälle täytetty jalapeno-popper. Poppereita on helppo löytää ruokakaupasta, mutta voit myös vatkata omasi täyttämällä kuoritun jalapenon valitsemallasi juustolla ja vatkaamalla sen olut-, muna- ja jauhotaikinaan ennen kuin paistat sen runsaassa öljymäärässä. . Jos haluat jättää taikinan väliin, kääri jalapeno-paprikat pekoniin ja heitä ne grilliin. Yhdistettynä lehtivihanneksiin tämä pihvimestariteos on ehdoton ateria.

Salaatti avokadoperunoilla ja aiolilla

Avokadoperunat ovat kasvava trendi, ja ne sopivat hyvin maukkaan kylkipihvin, salaatin ja aiolin kanssa. Piri Piri -mausterouhe paprikan ja oreganon kanssa on suosittu pihvimarinadi, mutta voit valita haluamasi mausteen. Tee omat avokadoperunat heittämällä ohuita avokadoviipaleita jauhoharhaan ja kastamalla ne sitten vatkattuun munaan ennen kuin peität ne korppujauhoilla. Avokadoperunoita voidaan paistaa, mikä tekee niistä terveellisemmän valinnan verrattuna friteerattuihin vaihtoehtoihin. Kaikki palaset yhdistyvät maukkaaksi pihvi- ja kasvisherkkuksi.

Pinwheels tomaattipestolla

Pinwheels ovat hauska vaihtoehto perinteisille pihviruokille. Täydellisenä alkupalana väkkärit ovat suupalan kokoisia pihviannoksia, jotka valmistetaan lyömällä lihaa litteäksi. Lisää prosciutto-viipaleet pihviin ennen tomaattipeston päälle lisäämistä. Kääri pihvi rullalle ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi, puhkaise jokaisen keskeltä vartaalla. Sytytä grilli, laita pyörät päälle viideksi minuutiksi ja nauti!

Pihviperunat

Klassinen fanien suosikki on pihvi ja perunat. Jos herkullisesti grillattu liha ja perunat ovat parhaita ruokiasi, miksi et yhdistäisi näitä kahta ikimuistoisen aterian saavuttamiseksi? Valitse pihvillesi mauste ja kastike, kuten kermainen sinappi- tai pippurikastike. Kypsennä pihvi mielesi mukaan samalla kun paistat haluamiasi perunoita. Valitsetpa sitten nauhan tai pihviperunoita, tarjoile ne pihvin kanssa klassiseen kotityyliseen ateriaan.

Teriyaki pihvi kylki

Japanilainen teriyakin ruoanlaittotyyli tekee herkullisen pihviaterian. Teriyaki-kastike on yhdistelmä soijakastiketta, sokeria, inkivääriä ja sakea tai miriniä, mikä tekee siitä täydellisen sekoituksen makeaa ja suolaista. Marinoimalla pihvikylkeä teriyaki-kastikkeessa vähintään tunnin ajan saat ruoanlaittoon tarkoitetun maun. Kun pihvi on valmis, voitele teriyaki-kastikkeella molemmilta puolilta ja tarjoa riisin päällä lopuksi kastiketta.

Sieni- ja yrttitäytteellä

Täytettä ei tarvitse säästää vain kiitospäivää varten. Jos haluat testata ruoanlaittotaitojasi, kokeile laittaa pihviin kotitekoista sieni- ja yrttitäytettä. Sipuli, valkosipuli ja selleri sopivat kivasti haudutetun pihvin kanssa. Kiinnitä täyte pihvin sisälle teuraslankalla ennen ruskistamista. Hauduta seuraavaksi pihvi yhdessä täytteen, porkkanoiden ja fenkolin kanssa, mikä voi kestää puolitoista tuntia ennen kuin liha on kypsää.

Salottisipulikastikkeen kanssa

Toinen ehdottomasti kokeiltava ruokalaji on salottisipulikastikkeessa reilusti tukahdutettu pihvi. Muiden sipulien tapaan salottisipulilla on makea ja mieto maku, jossa on ripaus valkosipulia, mikä tekee niistä maukkaan lisäyksen laadukkaaseen pihviin. Punaviinin kanssa yhdistettynä salottisipulia voi tehdä meheväksi kastikkeeksi tihkutettavaksi kyljen pihvin päälle. Sinun tarvitsee vain pehmentää salottisipulia voissa ja kypsentää minuutti ennen kuin lisäät kaksi ruokalusikallista punaviinietikkaa ja yksi ruokalusikallinen Dijon-sinappia kiehumaan.

Sipulin ja korianterin chimichurrin kanssa

Cilantro chimichurri on virkistävä, terveellinen valinta täydentämään pihviateriasi. Makeaa espanjalaista piquillo-paprikaa tai paahdettua punaista paprikaa voidaan käyttää vinegrettenä salaatissa tarjottavaksi pihvin kanssa. Grillatut suuret punasipulit lisäävät lisämakua vihreisiin ja lihaan sekoitettuna. Valmistettuasi chimichurri-pippurivinegretin ja grillattu kylkipihvi, leikkaa liha ohuiksi paloiksi ja tarjoa salaatin kanssa. Hienonnetut hasselpähkinät tuovat pinnalle kivan vaikutuksen.