Parhaat ideat jäänyttä Challah-leipää varten

Challah on juhlan leipä, yhtenäisyyden ja omistautumisen symboli juutalaisessa uskonnossa. Perinteisesti vanhan Jerusalemin leipien tapaan punottu munalla rikastettu leipä on sisältä tyynynpehmeä ja ulkopuolelta kullanruskea. Monissa juutalaisissa kodeissa on kätkössä ylijäämää challahia sapatin ja suurten juhlapyhien jälkeen, mutta sinun ei tarvitse olla juutalainen arvostaaksesi rituaalista makeaa leipää. Nauti challahin pörröisestä koostumuksesta ja makeasta mausta leivontapäivää seuraavina päivinä näiden makeiden ja suolaisten reseptien avulla.

Muna korissa

Muna korissa. Ykkösellä reikään. Rupikonna reikään. Tällä aamiaisruoalla on monia luovia nimiä, mutta konsepti on yksinkertainen. Muna paistetaan pannulla leipäviipaleen keskellä olevaan reikään. Saattaa kestää muutaman yrityksen saada ajoitus ja lämpötila kohdalleen: tavoitteesi on saavuttaa haluttu kananmunan koostumus polttamatta paahtoleipää ja päinvastoin. Jäykistetty challah sopii parhaiten tähän reseptiin, koska se säilyttää muotonsa todennäköisemmin pannussa.

Challah ranskalainen paahtoleipä

Ulkopuolelta rapea, sisältä lämmin ja kostea, ranskalainen paahtoleipä on klassinen resepti, joka lisää herkkua aamiais- tai brunssilevitteeseesi. Päivän ikäisen challahin runsas hiutaleisuus sopii täydellisesti makean munataikinan imemiseen. Tee siitä helppoa klassisilla ainesosilla ja tomusokerilla mansikkaviipaleilla. Jos kaipaat rohkeampia makuja, kokeile täytettyjä kauden reseptejä. Kesä on täydellistä aikaa mustikkatuorejuustolla täytetylle ranskalaiselle paahtoleipälle. Omenat, kurpitsat ja viikunat ovat upeita syksyllä ja talvella.

iphone 13 megapikselin kamera

Köyhät ritarit

Pain perdu eli kadonnut leipä ei ole tyypillinen ranskalainen paahtoleipä. New Orleansista peräisin olevassa reseptissä käytetään paksuja viipaleita vanhentunutta leipää ennen kuin ne pilaantuvat. Challah on ihanteellinen pohja tälle ruoalle, koska hiutaleinen leipä imee vaniljakastiketaikinan hienosti, varsinkin kun se on alkanut jähmettyä. Vaikka valmis ruokalaji muistuttaa ranskalaista paahtoleipää, ero on valmistusmenetelmässä. Liotetut viipaleet ruskeaksi pannulla ennen uunissa paistamista kullanruskeiksi. Tarjoile pain perdu tomusokerin, crème anglaisen tai lämpimien hedelmäsäilykkeiden kanssa.

Makea challah-leipävanukas

Leipävanukas on perinteinen jälkiruoka, jossa käytetään vanhentunutta leipää, munataikinaa ja makeiden tai suolaisten makujen yhdistelmää vuokaan. Kulttuurit ympäri maailmaa vaativat ainutlaatuisen versionsa tästä herkullisesta ruoasta Meksikon capirotadasta saksalaiseen mustaan ​​leipävanukkaan. Kokeile jäännöschallahia ja suosikkimakujasi. Perinteisiä leipävanukkaan ainesosia ovat rusinat, kaneli ja sokeri. Käytä raastettua appelsiinin kuorta ja kuivattuja karpaloita sitruksisen makeuden lisäämiseen tai dulce de lecheä ja kurpitsaa rappeutumiseen. Vatkaa vanilja-bourbon-kastiketta kaiken päälle.

tappaa trumpettiköynnöksiä

Suolaiset challahit

Strata on perinteinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti perhejuhliin ja brunsseihin. Tämän reseptin kauneus on, että suolaiset maut tarvitsevat aikaa marinoitua jääkaapissa, joten nappaa tänään lasillinen viiniä huomisen challahia varten. Kokeile tyylikkäitä makuyhdistelmiä, kuten pinaatti Gruyèrea, tai tyydytä mukavuushimoasi kinkun ja juuston sekoituksella.

Grillattua juustoa challahin päällä

Grillatut juustovoileivät ovat parasta mukavuutta. Riippumatta siitä, yhdistettynä klassiseen tomaattikeittoon tai sellaisenaan, grillattu juusto nousee uudelle tasolle, kun se on paahdetun challah-leivän päällä. Valitse klassisen amerikkalaisen juustosulan kanssa tai piristä makua muensterilla tai goudalla. Lisää erityisiä yksityiskohtia, kuten ripaus viikunahilloa tai mac- ja juustonuudeleita huvin vuoksi. Jotta saat täydellisen kultaisen paahtoleivän, joka ei pala, levitä jokaisen challah-viipaleen ulkopinta majoneesilla ennen paistamista.

Kesäinen marjavanukas

Kesävanukas on herkku, josta voit nauttia ympäri vuoden ja joka muodostuu hetkessä. Tätä kakkua varten et tarvitse edes uunia, vain tuoreet marjat ja ylijäänyt challah. Mansikat, mustikat ja vadelmat sakeutetaan herkullisen makeaksi kastikkeeksi ja kaadetaan kerroksellisille leipäkuutioille. Marjojen pektiini auttaa jähmettymään jälkiruokamuottiin jääkaapissa. Valmista vanukas aamulla jäähtymään koko päivän ajan, tai tee se edellisenä iltana ja vedä se jääkaapista, kun olet valmis tarjoilemaan jälkiruokaa.

Croque-monsieur

croque monsieur on suolainen resepti, joka hyötyy challahin hiutalemaisesta hyvyydestä. Se on kuuma kinkku-juustovoileipä ylimääräisellä juustolla, joka sulaa pannulla tai uunissa. Erinomaisesti valmistetun croque monsieurin reunoilla on herkullinen sulatetun juuston kuori. Jos et ole aamuihminen, mutta rakastat silti aamiaisruokia, Monte Cristo saattaa olla voileipäsielunkumppanisi. Se on sama resepti munataikinaan kastettuna ja sitten pannulla paistettuna.

uusi Disney-elokuva

Tuoreet krutonkeja

Krutonit saattavat olla mieluisin salaattimauste, mutta et ole elänyt ennen kuin olet valmistanut itsesi tyhjästä. Vanhentunut challah sopii täydellisesti tuoreiden krutonkien leivontaan. Reseptin vaikein osa on leikkaa yli jäänyt leipä pieniksi kuutioiksi. Kaada ne kulhoon oliiviöljyn, yrttien ja mausteiden kanssa ja paista sitten, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Säilytä krutonkeja ilmatiiviissä rasiassa tai pakasta ne sopivina annoksina.

Challah korppujauhoja

Kun olet paistanut challah-krutonkeja, säilytä pienemmät ruskeat leivänpalat, jotka ovat vuoan pohjalla. Sekoita nämä paahdetut murut monitoimikoneessa viimeisten challahien ja suosikkiyrttisi kanssa. Kotitekoiset challah-korppujauhot lisäävät klassiseen lihamuruun makeutta ja rapeaa rakennetta alkupaloihin, vuokiin ja kanapaistetuille pihveille.